Her finder du en både nem, lækker og hurtig opskrift på risret med kylling og karry, der kan laves på 20 minutter. God ret til travle dage.
Risret med kylling er en fantastisk ret på travle hverdage, fordi den kan laves på 20 minutter.
De enkelte ingredienser kan du jo selv tilpasse som du synes, og blandt andet er det vigtigt, at du smager retten til med karry så den får lige præcis den styrke du synes om.
Trænger du til en mere spicy ret, kan du tilsætte lidt chili. Fløden kan i øvrigt også erstattes med kokosmælk.
Opskriften er til fire personer, og rester er gode som frokost dagen efter.
Se også mine populære opskrifter på:
Opskrift på nem risret med kylling
Risret med kylling og karry på 20 minutter
Ingredienser
- 3 kyllingebryst
- 2 spsk karry eller hvad du nu synes
- 1 bundt forårsløg
- 2 røde peberfrugter
- 3 gulerødder
- 2 fed hvidløg
- 2,5 dl hønsefond
- 2,5 dl fløde
- salt og friskkværnet peber
- persille til pynt
Basmatiris til fire personer
- 200 g basmatiris
- 5 dl vand
- 1 tsk salt
Fremgangsmåde
- Risene afvejes og skylles i en sigte, og de kommes derefter i en gryde med vand. Tilsæt salt og kog risene i cirka 10 minutter. Kogetiden kan variere, og derfor skal du lige læse den præcise kogetid på pakken. Lad derefter risene trække mens du laver kylling og fyld.
- Kyllingebrystfileter skæres i mundrette tern, som brunes i lidt olie i en varm sauterpande. Tilsæt karry, og lad det svitse med et minuts tid.
- Kom finthakket hvidløg ved.
- Forårsløg skæres i mindre stykker, peberfrugt i små tern og gulerødderne ligeledes i små tern. Kom det hele ved kyllingen, og lad det stege tre minutter.
- Så kommes hønsefond i sammen med fløde. Kog det igennem, og lad det derefter småkoge et par minutter. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt mere karry.
- De kogte ris vendes i, og retten trækker et minut inden den straks serveres. Pynt med friskklippet persille.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tips
Den færdige risret med kylling og karry serveres straks.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Caja trier skriver
Lyder lækkert
Lars Christensen skriver
Rigtig lækker og nem ret. Tak
Sanne skriver
God opskrift - smager godt, men det tog meget længere tid end 20 min.
Troels Jensen skriver
Godt nok er jeg ikke lynhurtig i et køkken, men 20 minutter lyder ikke realistisk. Det tager, for mig i hvert fald, mere end 5 minutter at skrælle og skære 3 pæne gulerødder, ordne og snitte 4 forårsløg og skære en stor rød peber i små tern. Det i sig selv tog nok 20 minutter. Fra start til maden var færdig tog det hele nok nærmere en time. Til gengæld smager det super godt!
Tommi skriver
God og nem opskrift.
Til jer der siger det tager nærmer en time, its a skill issue.
Jeg satte risene ovre og det passet med da risene var færdig 20 min senere at retten var klar og risene blev vendt deri.