Pinocchiokugler – er der forskel på smagen?

Har du også en favoritfarve blandt Pinocchiokugler? Se her om der er forskel på smagen og i så fald, hvad de smager af.

Pinocchiokugler, eller Pepitokugler som de hedder i dag, hører til barndommens minder for mange.

De små dragé overtrukne lakridskugler i forskellige farver er kendt af de fleste, og du har måske haft en favoritfarve, der altid blev spist først.

Men er der egentligt forskel på smagen af de farvede lakridskugler eller er det bare farven, der snyder smagsløgene?

Smagsekspert Charlotte Mithril har undersøgt smagen i de klassiske Pinocchiokugler (Pepitokugler) fra Haribo.

Hvad er der i?

Ser man på ingredienslisten for Pepitokugler fra Haribo afsløres det ikke umiddelbart, om der er forskel på smagen af de forskellige farver kugler.

I forhold til smagen er det blot angivet, at de indeholder rålakrids og ammoniumchlorid, der er ansvarlig for smagen af lakrids, samt det noget udefinerbare ord: Aroma.

Men er der tilsat flere forskellige aromastoffer, der giver forskellig smag eller blot et enkelt? Det kan ikke læses ud af ingredienslisten. Til gengæld kan man se, at de indeholder en lang række forskellige farvestoffer.

Her kan du se hele ingredienslisten for Pepitokugler:

Sukker, hvedemel, mørk sirup, glucosesirup, rålakrids, majsstivelse, ammoniumchlorid, aroma, farve (curcumin, carmin, chlorophyllin-kobber-kompleks, vegetabilsk kul, titandioxid), gelatine, palmeolie, overfladebehandlingsmiddel (bivoks hvidt og gult), antiklumpningsmiddel (talkum), konserveringsmiddel (aorbinsyre).

Ingredienslisten afslører altså ikke umiddelbart, om der er forskel på smagen.

Hvad smager de af?

Jeg har kontaktet Haribo for at få et svar, men forgæves. Da de ikke er kommet med et svar på smagen af de forskellige kugler, har jeg lavet en lille smagstest – her er resultatet:

Lad os allerførst slå en ting fast: Ja – der er forskel på smagen!

Afhængig af farven på kuglen, har de altså forskellig smag. Så når nogen påstår, at de bedst kan lide de sorte, hvide eller gule pinocchiokugler, så giver det altså god mening.

Men hvad smager de så af?

Den dominerende smag er selvsagt smagen af lakrids. Det er kun den tynde farvede sukkerskal (dragé) yderst på kuglen, der har forskellig smag.

Men smager du ordenligt efter, kan du godt skelne, hvilken smag de forskellige kugler har. Her er mit bud:

Orange: Appelsin
Gul: Citron
Grøn: Banan
Hvid: Kokos
Pink: Pebermynte
Sort: Lakrids

Det skal bemærkes, at de bærer præg af en kemisk smag og ikke smagen af de friske råvarer. For eksempel smager banan henad skumbanan mere end en frisk banan.

Men prøv selv at smage på de farverige Pinocchiokugler og se om du kan smage forskel. Det er både sjovt, men er faktisk også en rigtig god øvelse i at træne dine sanser.

Prøv at lave følgende lille øvelse med børnene eller andre Pinocchiokugler-elskere – de vil elske den!

Øvelse: Træn dine sanser med Pinocchiokugler

Sid med lukkede øjne, så du ikke kan se hvilke Pinocchiokugler, der bliver lagt foran dig.

Få en anden til at vælge tre Pinocchiokugler og lægge dem foran dig. Det kan være tre forskellige farver, men nogle eller alle kan også være ens.

Smag kuglerne en ad gangen – læg mærke til hvad du smager. Hvad smager kuglen af? Kan du genkende nogle af de 6 forskellige smage, som Pinocchiokugler kan have?

Noter hvor mange du får rigtigt.

Skift så det nu er din tur til at lægge tre Pinocchiokugler foran din medspiller. Sådan kan I blive ved til I ikke gider mere eller er trætte af Pinocchiokugler. Se til sidst hvem der kunne genkende flest smage.

I kan også sagtens være flere end to til øvelsen, så skiftes I blot til at være den, der lægger kuglerne foran de andre.

Se andre sjove sanseøvelser her:

Øvelse: Sådan tester du lugtesansen

Øvelse: Synssansen kan snyde de andre sanser

Øvelse: Træn dine sanser og få større madoplevelser