Indhold
Pastaret med champignon, bacon og flødesovs
Ingredienser
- 250 g champignon (i skiver)
- Lidt olivenolie
- 300 g bacon (i tern)
- 1 stort rødløg (finthakket)
- 3 fed hvidløg (finthakket)
- 1 tsk oregano (tørret)
- 1 tsk timian (tørret)
- 1 tsk basilikum (tørret)
- 4 dl fløde (kan erstattes med madlavningsfløde)
- 400 g pasta (evt. pastarør eller skruer)
- 1 citron (lidt friskpresset citronsaft)
- 75 g rucola
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Steg champignon godt i lidt olie på en varm pande, så skiverne får en god farve og kommer til at afgive masser af smag. Tages til side.
- Sæt pasta over i saltet vand, og kog pastaen næsten mør. Den må gerne have et lille bid.
- Kom bacontern på panden steg baconen næsten sprød.
- Tilsæt løg og hvidløg, og lad det sautere med et minuts tid. Kom også lidt tørret oregano, timian og basilikum ved. Vend rundt.
- Kom de stegte champignon tilbage på panden sammen med fløde. Lad det creme lidt ind.
- Vend så pasta i, og varm din pastaret med champignon og flødesovs igennem. Ønskes mere flødesovs, ja så tilsætter blot lidt mere fløde. Eller evt. lidt kogevand fra pastaen.
- Vend 2-3 håndfulde rucola i, og smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på pasta med champignon
Pastaret med champignon er en klassisk ret fra det italienske køkken, som ikke tager mange minutter at lave.
Champignon giver, sammen med flødesovsen, pastaretten en virkelig god smag, og så er det altså en middagsret, som du kan lave på under en halv time.
Mængden af både champignon og bacon kan justeres som du synes, og her har jeg anvendt pastaskruer, men andre slags pasta kan også bruges.
Opskriften på pasta med champignon er beregnet til fire personer.
Se flere opskrifter:
- Alt i en gryde med pasta bolognese
- Spaghetti Carbonara
- Prøv også en lækker kyllinge carbonara
- Pasta med kødsovs
- Gryderet med ribeye og pasta
Noter
Den færdige pasta med champignon, bacon og flødesovs serveres straks, gerne med lidt hakket persille på toppen.
Nydes med et godt stykke brød til.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments