Her får du en nem opskrift på italiensk pastadej til Thermomix. Pastadejen laves på 2 minutter, men kan også laves uden Thermomix.
Pastadej er jo super nemt at lave - og endnu nemmere, hvis du er den heldige indehaver af en Thermomix.
Her kan du på bare to minutter trylle mel, æg og lidt olivenolie om til det bedste pasat.
Har du ikke en Thermomix, kan du sagtens også bare ælte pastadejen i hånden.
Opskriften giver knap 500 gram frisk pasta.
Opskrift på pastadej
Ingredienser
- 150 gram durum mel
- 150 gram tipo 00 hvedemel
- 3 æg
- 10 gram olivenolie
Sådan gør du
- Vej de to slags hvedemel af på vægten i Thermomix sammen med olivenolie.
- Tilsæt de tre æg.
- Ælt din pastadej to minutter på æltefunktionen.
- Tag pastadejen op og saml den i hånden.
- Lad pastadejen hvile i 15-20 minutter inden brug.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Tips
Den færdige pastadej kan nu anvendes som du synes.
Eventuelt til lasagneplader til verdens bedste lasagne - eller kør den på pastamaskine til en spaghetti eller fettuccine.
Kogetiden er cirka 3 minutter.
Flere opskrifter med pasta:
Kom med din mening