Name: Oksekød i tomatsauce med frisk pasta (italiensk mad)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 500 g oksetyksteg (eller anden udskæring); 3 skalotteløg (grofthakket); 3 fed hvidløg (grofthakket); 1 rød peberfrugt (i mindre tern eller strimler); 1 dl hvidvin (skal være tør hvidvin); 3 spsk balsamico; 2 dåser hakkede tomater; rosmarin; salt og friskkværnet peber; 1 citron; Lidt sukker; 500 g frisk pasta

Oksekød skæres i tynde strimler, og du kan som sagt sagtens anvende bøffer af oksetyksteg. Det er nemt.
Brun kødet i lidt olie i en stor pande, og tilsæt derefter grofthakkede løg og hvidløg. Lad det sautere med et minuts tid. Krydr med lidt salt og peber. Tilsæt så peberfrugt.
Kom så tør hvidvin på panden, og lad det næsten koge væk.
Kom så balsamico på, og lad også det næsten koge væk.
Så tilsættes to dåser hakkede tomater sammen med friske rosmarinblade. Læg låg på og skru ned for varmen, hvorefter din oksekød i tomatsauce simrer i en lille times tid.
Rør i det et par gange undervejs, og tilsæt lidt vand hvis du ønsker mere sauce.
Når kødet er mørt efter en lille times tid, smages til med salt, peber, citronsaft og sukker.
Kog den friske pasta som anvist på pakken.

Oksekød i tomatsauce med frisk pasta (italiensk mad)

Min opskrift på oksekød i tomatsauce, der serveres med frisk pasta. En klassisk ret fra Italien, hvor oksekød steges med hakkede tomater og peberfrugt.

Opskrift på oksekød i tomatsauce

Oksekød i tomatsauce med frisk pasta (italiensk mad)

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Ingredienser

Fremgangsmåde

Dine noter

Næringsindhold

Tips

Comments

Kommentarer Annuller svar

Mere inspiration