Min opskrift på oksekød i tomatsauce, der serveres med frisk pasta. En klassisk ret fra Italien, hvor oksekød steges med hakkede tomater og peberfrugt.

Oksekød i tomatsauce er en nem ret fra Italien, hvor oksekød simrer mørt i en sauce lavet af hakkede tomater og peberfrugt.

Den nemme løsning er, at du skærer bøffer af eks. oksetyksteg i tynde strimler. Så er det nemt at lave retten.

Opskriften er beregnet til fire personer som hovedret.

Opskrift på oksekød i tomatsauce

billederesultat for oksekød i tomatsauce med frisk pasta

Oksekød i tomatsauce med frisk pasta (italiensk mad)

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

4.6 fra 5 stemmer

RetAftensmad

KøkkenItaliensk

Arbejdstid: 10

Tilberedning: 1

Samlet tid: 1 10

Antal: 4

[favorite_button]

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

500 gram oksetyksteg - eller anden udskæring
3 skalotteløg - grofthakket
3 fed hvidløg - grofthakket
1 rød peberfrugt - i mindre tern eller strimler
1 deciliter hvidvin - skal være tør hvidvin
3 spiseskefulde balsamico
2 dåser hakkede tomater
rosmarin
salt og friskkværnet peber
1 citron
Lidt sukker
500 gram frisk pasta

Sådan gør du

Oksekød skæres i tynde strimler, og du kan som sagt sagtens anvende bøffer af oksetyksteg. Det er nemt.
Brun kødet i lidt olie i en stor pande, og tilsæt derefter grofthakkede løg og hvidløg. Lad det sautere med et minuts tid. Krydr med lidt salt og peber. Tilsæt så peberfrugt.
Kom så tør hvidvin på panden, og lad det næsten koge væk.
Kom så balsamico på, og lad også det næsten koge væk.
Så tilsættes to dåser hakkede tomater sammen med friske rosmarinblade. Læg låg på og skru ned for varmen, hvorefter din oksekød i tomatsauce simrer i en lille times tid.
Rør i det et par gange undervejs, og tilsæt lidt vand hvis du ønsker mere sauce.
Når kødet er mørt efter en lille times tid, smages til med salt, peber, citronsaft og sukker.
Kog den friske pasta som anvist på pakken.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

280

% Daglig værdi*

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.