• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Aftensmad › Pasta med oksestrimler (langtidstegt oksekød med chili)

Pasta med oksestrimler (langtidstegt oksekød med chili)

billederesultat for pasta med oksestrimler
Del gerne:
129
SHARES
FacebookMessenger129PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 20. juni 2024 - Udgivet: 31. oktober 2018

En god og nem opskrift på pasta med oksestrimler. Oksekødet steges ved lav varme i ovnen, og vendes derefter med pasta, chili og andet godt.

Her er en dejlig opskrift på lækker italiensk mad, hvor du laver pasta med oksestrimler.

Oksekødet steges først mørt i ovnen, inden det vendes med blandt andet pasta.

Det er en simpel ret, men den smager virkelig godt.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Til pasta med oksestrimler bruges

400 gram oksekød i strimler (som man bruger til bøf stroganoff)
400 gram bredbåndet pasta
2-3 små skalotteløg
2-3 fed hvidløg
3 stængler bladselleri
8 San Marzano tomater (eller andre små tomater)
1 lille håndfuld friskplukket basilikum
1 teskefuld paprika
En halv teskefuld tørret chili (eller 1-2 friske røde chili)
1 teskefuld salt
Friskkværnet peber
1 deciliter oksefond

Sådan laver man pasta med oksestrimler

  1. Dup oksestrimlerne tørre med et stykke køkkenrulle, og læg dem i et ildfast fad.
  2. Krydr med paprika, salt og chili. Jeg har angivet en mængde chili her, som gør pastaretten tilpas kraftig, men uden at flå ørerne af hovedet. Du kan jo selv justere, hvis du ønsker mere eller mindre chilismag 🙂
  3. Steg nu oksekødet i 45 minutter ved 100 grader varmluft i ovnen.
  4. Varm lidt olivenolie i en stor pande eller stor gryde, og kom det ovnstegte oksekød i. Rist kødet af ved en god varme. Med denne metode får du en både sprød og mør oksekød til pastaen.
  5. Hak skalotteløg og hvidløg fint, og dem ved.
  6. Tilsvarende skærer du bladselleri i tynde skiver, og kommer i gryden.
  7. Lad det svitse et par minutter ved middel varme, men uden det tager farve.
  8. Kog pastaen al dente, altså med bid, i letsaltet vand, og kom lidt koldt vand i gryden, så du straks standser kogningen. Lad det stå.
  9. Kom oksefond i gryden eller panden med kød og det andet, og vend pastaen i. Fisk bare pastaen over med en tang, og der må gerne være en smule pastavand ved. Det gør ingenting.
  10. Skær tomaterne i kvarte, og vend dem i pastaretten. Smag til med salt og friskkværnet peber, og lad pastaen stå ved svag varme i et par minutter, så den samler smag.

Anret den i et fad eller en skål, og pynt din pasta med oksestrimler med friske basilikumsblade.

Server eventuelt med en let salat med hjertesalt, der vendes med kvarte små tomater og lidt citronsaft.

Og selvfølgelig gerne med et stykke hvidløgsflutes eller focaccia til.

Dessert? Selvfølgelig en hjemmelavet panna cotta.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Forsiden lige nu

Billede af nakkesteg på spyd.
Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)→ Se opskriften
grillede grøntsager spyd
Grøntsager på grill - inspiration og konkrete tips→ Se opskriften
hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber
Hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber→ Se opskriften
billederesultat for crispy chicken
Crispy chicken→ Se opskriften
Det er meget nemt at fremstille hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis, og endda uden at flødeisen krystalliserer. Foto: Madensverden.dk.
Hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis→ Se opskriften
billede til m
Mørbradspyd med squash - nemme grillspyd med mørbrad→ Se opskriften
billede med Holgers kartoffelsalat
Holgers kartoffelsalat med rucola og rødløg→ Se opskriften
Billed resultat for grillpølse
Sådan undgår du at en grillpølse sprækker→ Se opskriften
Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.
Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte→ Se opskriften
hvid chokoladekage med blåbær
Muffins med hvid chokolade→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her