Pasta med chorizo og kylling - en super skøn efterårsret

Pasta med chorizo og kylling i en cremet sauce og med et herligt lag mozzarella. Dette er simpelthen den perfekte ret til en kold aften.

Pasta med chorizo og kylling i en tomatsauce med piskefløde. Ja, dette er en rigtig efterårs- og vinterret.

Det er sjovt som nogle retter bare egner sig til de kolde årstider. Her har vi brug for noget, der mætter, fyldig smag og konsistens.

Jeg synes, at denne ret pasta med chorizo er en ideel familiemiddag. En slags svensk pølseret med chorizo i stedet for almindelige pølser og penne i stedet for kartofler.

Der findes formentlig ikke mange, der ikke vil kunne lide retten. Jeg kender i hvert fald ikke nogen.

Chorizo er genial som smagsgiver. Når man steger skiverne først, efterlader den en skøn krydret smag i olien, som så sætter sig i kyllingekød og grøntsager.

Server retten med en tomatsalat eller en blandet, grøn salat, så kommer I ikke til at gå sultne i seng.

Opskrift på pasta med chorizo og kylling

Pasta med chorizo og kylling - en super skøn efterårsret

Pasta med chorizo og kylling i en cremet sauce og med et herligt lag mozzarella. Dette er simpelthen den perfekte ret til en kold aften.

4.75 fra 4 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

UDSKRIV PINTEREST GEM OPSKRIFT GEMT!

RetPasta

KøkkenItaliensk

Samlet tid: 40 minutter

Antal4 personer

ForfatterKaren Seneca

Ingredienser

• 2 spsk jomfruolivenolie
• 100 gram chorizo skiver
• 1 rødløg hakket
• 2 fed hvidløg
• 400 gram kyllingebryst tern
• 1 tsk chiliflager
• 1 rød peberfrugt små tern
• 1 dåse flåede tomater italienske
• ½ dåse tomatpure
• 2 dl piskefløde
• 200 gram penne kogte
• 100 gram mozzarella

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
• Kog pennene i syv minutter og hæld dem i et dørslag. De skal ikke være al dente eller bløde, men have mere bid, da de koger videre i ovnen.
• Steg chorizoskiver i olien i tre minutter. Tilsæt løg og hvidløg og steg med i tre minutter.
• Tag chorizo og løg op med en hulske, så olien bliver på panden. Tilsæt chiliflager.
• Skær kyllingebryst i tern og steg dem i olien.
• Når de har fået farve, tilsætter du den hakkede peberfrugt. Steg et par minutter.
• Tilsæt tomatpure og flåede tomater og lad det simre med kyllingen i fem minutter.
• Tilsæt chorizo og piskefløde samt salt og peber. Lad det simre fem minutter, inden du tilsætter pastaen.
• Kom hele molevitten i et ovnfast fad, drys med mozzarella og bag i 15 minutter - eller indtil osten er blevet sprød og gylden.

Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug gerne #madensverden

Gem på din huskelisteSe her: Sådan bruger du din liste!

Kom med din mening

Her er andre gode simreretter, der giver varme til en kølig aften:

Boeuf bourguignon - opskrift på den franske gryderet

Boeuf bourguignon er en fransk klassiker af en gryderet, der gør sig som dansk vintermad. En rigtig simreret med masser af oksekød og rødvin.

Mørbradgryde med bacon - opskrift på lækker gryderet

Nem opskrift på lækker mørbradgryde med bacon. En klassisk gryderet med svinemørbrad, bacon, pølser og paprikasovs. Nydes med kartoffelmos eller ris.

Slagtermesterens vintergryde med grøntsager

Vintergryde er en langtidssimret gryderet med oksekød og grøntsager. Retten er nem at lave og den kan serveres med ris eller kartoffelmos.