Pasta med bagte grøntsager er en virkelig lækker pastaret, der smager som italiensk mad skal smage. Her er den nemme opskrift med bla. aubergine.
Pasta med bagte grøntsager er en lækker italiensk pastaret, hvor du bager grøntsagerne i et fad i ovnen, inden de vendes sammen med stegt kyllingebryst og pasta.
Her er der anvendt klassiske italienske grøntsager som aubergine, squash og hvidløg, og det giver altså virkelig smagen af det italienske køkken.
Opskriften er beregnet til fire personer, og der kan anvendes pastatyper efter eget valg.
Opskrift på pasta med bagte grøntsager
Pasta med bagte grøntsager
Ingredienser
- 500 g tomater (evt. blommetomater, halveres)
- 1 lille aubergine (skæres ud i grove tern)
- 1 lille squash (skæres ud i grove tern)
- 6 fed hvidløg (i skiver)
- 1 tsk oregano (tørret)
- 5 spsk olivenolie
- 3 spsk balsamico
- salt og friskkværnet peber
- 1 bundt basilikum
- 300 g kyllingebryst (i små tern)
- 2 spsk smør (til stegning)
- 400 g pasta (evt. en frisk pasta)
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på
200 °C varmluft. - Et ovnfast fad smøres med lidt olivenolie, og derefter lægges tomater i fadet sammen med aubergine, squash og hvidløg.
- Kom også oregano i sammen med olivenolie og balsamico, og vend det hele sammen.
- Grøntsagerne bages nu i ca. 25 minutter i ovnen. Klik her og sæt det smarte minutur på Madens Verden med korrekt tid.
- Imens skæres kyllingebryst i små tern og steges møre i lidt smør på en varm pande.
- Kog også pasta som anvist på pakken.
- Tag fadet ud af ovnen, og i pasta med bagte grøntsager samles nu i fadet, hvor de bagte grøntsager vendes med kylling og pasta. Vend også frisk basilikum i.
Noter
Pasta med bagte grøntsager serveres straks, og du kan blot sætte fadet med hele retten op bordet. Det er meget nemt.
Se flere lækre pastaopskrifter:
Pasta med kødsovs - nem opskrift med video
Pasta med hvidløg og olie - spaghetti aglio e olio
Spaghetti Carbonara - den traditionelle italienske opskrift
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments