Verdens bedste paprika flødesauce, der laves af hønsefond, paprika og fløde. Super god sovs til schnitzler og koteletter. Og meget andet.
Paprika flødesauce er en super god allround sovs, som altid er rar at kunne lave.
Den passer selvfølgelig fint til en wienerschnitzel eller koteletter, men er også god til frikadeller og mange andre retter.
Opskriften giver sovs til fire personer.
Se også mine opskrifter på:
Opskrift på nem paprika flødesauce
Paprika flødesauce - nem opskrift
Verdens bedste paprika flødesauce, der laves af hønsefond, paprika og fløde. Super god sovs til schnitzler og koteletter. Og meget andet.
Antal personer
Ingredienser
- 2 dl hønsefond
- 4 tsk paprika
- 3 spsk tomatpasta
- 2 dl fløde
- 1 spsk gastrik
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Kog hønsefond op i en gryde, og tilsæt paprika.
- Rør så tomatpasta ud i sovsen, så den jævner en smule.
- Tilsæt derefter fløde, og lad det igen koge op.
- Smag paprika flødesovsen til med gastrik, salt og friskkværnet peber.
- Lad den nu koge lidt ind, så den cremer en smule.
- Du kan også jævne din paprika flødesovse med en smule Maizena, der udrøres i lidt koldt vand, hvis du ønsker en tykkere sovs. Det burde dog ikke være nødvendigt.
- Bliver sovsen for tyk, kan du tilsætte en smule mere vand.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
185
% Daglig værdi*
Fedt
18
g
28
%
Mættet fedt
12
g
75
%
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
5
g
Kolesterol
57
mg
19
%
Natrium
695
mg
30
%
Kalium
185
mg
5
%
Kulhydrater
5
g
2
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
4
g
4
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
1072
IU
21
%
Vitamin C
9
mg
11
%
Calcium
39
mg
4
%
Jern
0.5
mg
3
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Video
Tips
Du kan justere styrken på din paprika flødesauce med mere eller mindre paprika, eller brug at give den en smule chili.
Skal du bruge mere sovs, ja så ganger du bare opskriften op.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Nikolai
Man kan gøre det bedre (og nemmere) ved at stege tomatpastaen og paprika i smør som første skridt. Det ændrer smagen på en god måde.
Derefter kan man blande mel i tomatpastaen og bruge denne blanding til at jævne sovsen, så man ikke skal fuske med maizena bagefter.
Holger Rørby Madsen
Hej Nikolai
Tak for rådet, og det helt korrekt. Hermed givet videre som inspiration til andre - tak 🙂
Alt det bedste
Holger
Villy Eriksen
Hvad er gastrik ???
Guffeliguf.dk
Hej Villy
Gastrik er en tynd sirup, som du laver af sukker og æblecidereddike. Den er fantastisk til sovs, og meget nem at lave selv. Opskriften er her: https://madensverden.dk/opskrift-paa-gastrik/
God fornøjelse
Holger
Guffeliguf.dk.