Pandestegt ising

Pandestegt ising filet er både nem og lækker aftensmad, så du spiser mere fisk. Fiskefileterne paneres i rugmel, så de bliver sunde og lækre.

Pandestegt ising er en god måde at servere en fisk, som nogen måske ikke engang kender.

Isingens kød kan minde om rødspættens, men det har en mørkere tone. En lækker spisefisk, som ikke kræver mange minutter på panden.

Jeg panerer i rugmel, fordi det giver ekstra smag til fisken. Og så suger det ikke så meget fedtstof som rasp.

Se også de lækre opskrifter på:

• Ovnbagt ising med grøntsagsfrikasse
• Skindstegt rødfisk
• Fiskefilet opskrift
• Paneret og grillet skærising

Opskrift på pandestegt ising

Holger Rørby Madsen

Pandestegt ising med rugmel

4 fra 3 stemmer

Pandestegt ising filet er både nem og lækker aftensmad, så du spiser mere fisk. Fiskefileterne paneres i rugmel, så de bliver sunde og lækre.

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 15 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Fisk

Køkken: Dansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 8 isingfileter - store og flotte
• 2 dl rugmel
• smør - til stegning
• olie - til stegning
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Dup fileterne tørre med et stykke køkkenrulle, og fold dem på midten på den lange led. De skal foldes så indersiden på fileterne vender udad.
2. Kom det økologiske rugmel i en tallerken, og vend de foldede isingfileter i melet.
3. Smelt smør og olie på en pande, og når det er brust af, lægger du forsigtigt fiskefileterne på panden.
4. Steg ikke mere end 5-6 fileter ad gangen, da panden skal holde varmen, så fisken steges og ikke koges!
5. Pandesteg nu isingerne tre minutter på hver side, og anret pandestegt ising i et ildfast fad.
6. Krydr efterfølgende med salt og friskkværnet peber.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Du kan servere pandestegt ising som en lækker fish and chips-anretning.

Lav eventuelt en portion intervalstegte pommes frites i ovnen, og servér dem til fiskefileterne. Gerne sammen med en god salat. Du kan søge opskriften frem i søgefeltet øverst på siden.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner