Pandebrød - nemme brød der bages på pande

Her er en nem opskrift på lækre pandebrød. Dejen laves blandt andet med yoghurt, og de flade brød bages cirka et minut på hver side på en varm pande.

Pandebrød er super nemme at lave, og de smager fantastisk som tilbehør til mange slags retter, hvor de anvendes som madbrød.

Bruges især til mange indiske retter, men generelt smager de pandebagte brød bare godt.

Da bagetiden for brødene er ret kort, kan du med fordel lige rulle dem ud allesammmen på køkkenbordet, inden du begynder at lægge det første brød på panden. Så bliver du ikke stresset over bagningen.

Opskriften giver 8-10 pandebrød, afhængig af hvor store du laver dem.

Opskrift på pandebrød

Pandebrød - nemme brød der bages på pande

Her er en nem opskrift på lækre pandebrød. Dejen laves blandt andet med yoghurt, og de flade brød bages cirka et minut på hver side på en varm pande.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

4.56 fra 9 stemmer

Udskriv Pinterest

Ret: Brød

Køkken: Dansk

Forb. tid: 10 minutter

Tilb. tid: 20 minutter

Hviletid: 1 time

Samlet tid: 1 time 30 minutter

Antal: 8 stk.

Kalorier: 175

Forfatter: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

• 1 dl vand lunkent
• 1 dl yoghurt naturel
• 25 g gær
• 2 spsk. olie
• 1 spsk. honning flydende
• 1 tsk. salt
• 480 g hvedemel cirka mængde mel
• Lidt olie til pensling

Sådan gør du

• Bland vand og yoghurt i en skål, smuldr gæren i og rør det ud. Tilsæt olie, honning og salt - rør godt rundt.
• Kom melet i lidt efter lidt og rør godt, til der fåes en jævn og samlet dej.
• Drys lidt mel på bordet og ælt dejen godt.
• Læg i en skål, læg et viskestykke over og stil til hævning i 1 time.
• Tryk dejen flad, del dejen i 8-10 stykker.
• Rul hver del til cirkel ca 3 mm. tyk, med en kagerulle. Du kan med fordel rulle alle pandebrød ud nu og lad dem hvile på bordet. Så er det ikke så stressende.
• Pensl brød ganske lidt med olie på den ene side, læg det på en godt varm stegepande (slip-let) og bag ca. 1 minut på hver side.
• Når den vendes, pensles den på den anden side (kun ganske lidt!!!).
• Læg de færdigbagte brød i en stabel og server den lune.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Tips

De nybagte pandebrød nydes straks sammen til eksempelvis en tikka masala kylling.

Du kan dog også rulle brødene sammen om lidt salat og eks. stegt kylling eller oksekød. Det er en lækker hapser.

Frysning

Pandebrød kan sagtens fryses.

Lad de nybagte brød køle lidt af efter de er taget af panden, og kom dem i en frysepose.

Fryses ned og tages op efterhånden som de skal bruges.

Varm pandebrødene i et par minutter ved 200 grader i ovnen, så smager de som nybagte brød.

Flere lækre brød du skal prøve:

Hjemmebagte grove pitabrød (nem opskrift)

Her er en nem opskrift på hjemmebagte grove pitabrød. De er lidt sundere end almindelige pitabrød, og du får 10 pitabrød af denne opskrift.

Gå til opskrift

Spinatbrød - nem opskrift på snoede brød med spinat

Spinatbrød eller twisters med spinat og ost. Kald dem hvad du vil, men prøv endelig disse lækre og nemme brød med spinat. Gode til madpakken eller picnic.

Gå til opskrift

Denne opskrift er fra bloggen Newyorker By Heart,
der nu bor på Madens Verden. Find alle opskrifterne
ved at klikke på billedet herover!