Ovnbagt mørksej med karrysovs

Her er en god opskrift på ovnbagt mørksej, der er en glimrende spisefisk. Mørksejen bages sammen med en delikat karrysovs.

Ovnbagt mørksej med karrysovs er en nem og hurtig aftensmad, og så er den tilmed sund, da fisken blandt andet indeholder Omega3-fedtsyrer.

Karrysovsen laves med fløde, men du kan erstatte fløden med mælk, hvis du ønsker færre kalorier.

Opskriften er beregnet som aftensmad til fire personer, men du kan jo gange op til det antal personer, I er.

Opskrift på ovnbagt mørksej

Holger Rørby Madsen

Ovnbagt mørksej med karrysovs

5 fra 1 stemme

Her er en god opskrift på ovnbagt mørksej, der er en glimrende spisefisk. Mørksejen ovnbages sammen med en delikat karrysovs.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 25 minutter min

Samlet tid 35 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Fisk

Køkken: Dansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 600 g mørksej - filet uden ben
• salt

Karrysovs

• 1 løg - finthakket
• 2 bladselleri - finthakket
• 3 tsk karry
• 2 dl hønsefond
• 2 dl fløde
• salt og friskkværnet peber
• 8 små tomater - i halve

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Tjek mørksejfileterne for ben, og eventuelle ben fjernes med en pincet.
2. Del mørksejen i portionsstykker, som du giver lidt salt. Lad nu fisken trække saltet i ti minutter.
3. Smelt en god klat smør på en varm pande, og svits løg og bladselleri i fem minutter.
4. Tilsæt så karry, og lad det svitse med et minut. Ryst panden rundt undervejs.
5. Så kommes hønsefond og fløde ved, kog op og lad det så småsimre et par minutter.
6. Smag til med salt og friskkværnet peber, og hæld karrosvsen i et ildfast fad.
7. Læg forsigtigt mørksejstykkerne ned i karrysovsen, og placér de halverede tomater uden om fiskestykkerne.
8. Bag så mørksejen i en forvarmet ovn ved 195 grader, hvor den skal have 15 minutter.
9. Tag fadet med ovnbagt mørksej ud af ovnen og server straks.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Du kan servere ovnbagt mørksej sammen med perlespelt og et lækkert flutes.

Har du ikke adgang til mørksej, kan du i stedet bruge torsk. Her bruger du samme mængde og samme fremgangsmåde.

Se også mine opskrifter på:

Mørksej med mos

Rødspætter med persillesovs

Torskenuggets - nem opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner