Holger Rørby Madsen Her får du den bedste opskrift på ostekage med hindbær. En nem og lækker dessert med ostecreme, kiks og en skøn hindbærgele.
Ostekage med hindbær er en både nem og rimelig hurtig dessert at lave, og selve tilberedningen tager ikke lang tid. Du skal blot vente på, at den hjemmelavede hindbærgelé sætter sig.
Her får du en skøn dessert med en lækker hindbærgele, der kan laves af frosne eller friske hindbær, og en fyldig ostecreme lavet på flødeost og creme fraiche.
Se også: Amerikansk cheesecake med jordbær
Anret ostekagerne i mindre glas, og lav gerne tricket med at stille glassene på skrå, da det giver en fin effekt med gelé og ostecreme, som du kan se på billedet.
Opskriften er beregnet som en dessert til fire personer, og den er udviklet af Ellen Jensen.
Opskrift på ostekage med hindbær
Mængde: 4 personer
Ingredienser
Hindbærgele
- 400 gram hindbær
- 4 spiseskefulde sukker
- 2 spiseskefulde agar agar
Ostecreme
- 100 gram creme fraiche 38%
- 200 gram flødeost
- 1 vaniljestang korn af 1 vaniljestang
- 1 spiseskefuld sukker
- 2 teskefulde citronsaft
- 4 kiks digestive kiks
Sådan gør du
- Til ostekage med hindbær starter du med, at komme hindbær i en gryde sammen med sukker. Lad det koge ca. 10 minutter.
- Derefter tilsættes agar agar, og din hindbærgele koges videre i yderligere 3 minutter. Så er den klar.
- Hæld hindbærgeleen op i 4 mindre glas, og gerne på skrå som på biledet. Det er en flot anretning.
- Stil glassene på køl så geleen kan stivne.
- Når geleen i glassene er stivnet helt laver du en ostemasse til dine ostekager. Her kommes creme fraiche i en skål sammen med flødeost, kornene fra en stang vanilje, der er mast sammen med 1 spiseskefuld sukker, og lidt citronsaft.
- Pisk ostecremen til den er let cremet, og smag den til med lidt mere sukker eller citronsaft, så den får den helt rigtige smag.
- Læg nu en digestive kiks direkte på den stive hindbærgele.
- Derpå kommes ostecremen, så glassene er næsten fyldt op. Bank gerne glasset let i hånden, så ostecremen fordeler sig jævnt.
- Stil glassene med ostekage på køl indtil servering.
Næringsindhold
Næringsindhold
Nem ostekage med hindbær
Mængde pr. portion
Kalorier
367
% Daglig værdi*
Fedt
23
g
35
%
Mættet fedt
13
g
81
%
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
5
g
Kolesterol
51
mg
17
%
Natrium
222
mg
10
%
Kalium
260
mg
7
%
Kulhydrater
39
g
13
%
Kostfibre
7
g
29
%
Sukker
24
g
27
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
705
IU
14
%
Vitamin C
27
mg
33
%
Calcium
95
mg
10
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Oversigt over indhold på Madens VerdenFind alt indhold her i dette link!
Tips
Ostekage med hindbær serveres som en lækker dessert, og her kan ostekagerne pyntes inden servering.
Pynt gerne ostekagerne med lidt knust digestive kiks, lidt revet chokolade eller friske hindbær.
Se også: Hindbærsnitter - opskrift på genfersnitte
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Comments
No Comments