Nudler med spidskål og sesam

Denne lækre ret med nudler og spidskål, peberfrugt og sesamfrø tager ikke mere end et kvarter at lave, og så smager retten super godt.

Let aftensmad kan sagtens være sund og lækker. Denne ret kræver hverken mange ingredienser eller minutter.

Du kan lave den på et kvarter, og så kan du glæde dog over et sundt måltid, som tager minimal tid.

Faktisk kan du bruge alle grøntsager, så længe du har kålen som en base, for spidskålen giver nemlig en særlig god smag.

Opskrift på nudler med spidskål

Nudler med spidskål og sesam

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.6 fra 5 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Karen Seneca

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 15 minutter min

Denne lækre ret med nudler og spidskål, peberfrugt og sesamfrø tager ikke mere end et kvarter at lave, og så smager retten super godt.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 2 blokke nudler (fuldkorn, kogt)
• ▢ 1 rødløg (fintsnittet)
• ▢ 0,5 tsk chiliflager
• ▢ 1 lille spidskål (skåret i strimler)
• ▢ 2 tomater (i både)
• ▢ 1 rød peberfrugt (i ringe)
• ▢ 2 spsk sesamfrø
• ▢ cashewnødder (hakket, kan udelades)

Marinade

• ▢ 2 fed hvidløg (finthakket)
• ▢ 1 knold ingefær (ca. 2 spsk revet)
• ▢ 3 spsk sojasauce
• ▢ 1 spsk fishsauce
• ▢ 1 tsk honning (el. brun farin)
• ▢ citronssaft (eller anden syre, for eks. eddike)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Riv ingefær og hak hvidløgsfed fint - eller pres dem i hvidløgspresseren. Bland marinaden, smag til og sæt til side.
2. Kog nudlerne som anvist på pakken, men tag dem af et minut før og dræn dem i en sigte.
3. Skær spidskål i strimler, peber i ringe, tomat i både og hak løget groft.
4. Svits løg i olie på panden et par minutter, tilsæt spidskål og peber. Svits et par minutter og tilsæt tomaterne. Svits et par minutter.
5. I mens rister du sesamfrø og hakkede nødder på en anden pande. de skal kun have 3-4 minutter.
6. Tilsæt nudlerne og marinaden til panden med kål, og varm det hele op, så det lige simrer et par minutter.
7. Drys til sidst med cashewnødder og sesamfrø. Nu har du en lækker og hurtig aftensmad klar til servering.

Næringsindhold

Kalorier114kcalKulhydrater13gProtein5gFedt6gMættet fedt1gKostfibre3gSukker6gSalt2.8g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tip

Når du skal lave hurtig aftensmad, kan du bruge tøm køleskabet-konceptet. Se, hvad du har liggende, og som risikerer at blive til madspild, hvis du ikke bruger det indenfor et par dage.

Generelt er det smart altid at have fuldkornsnudler på lager, fordi de kun skal koge få minutter i forhold til ris og pasta.

Se andre nemme opskrifter:

Kinesisk wokret: Kung pao tofu

Buddha bowl med tofu og grøntsager

Thaisuppe med nudler og kylling