Nudler med spidskål og sesam

Denne lækre ret med nudler og spidskål, peberfrugt og sesamfrø tager ikke mere end et kvarter at lave, og så smager retten super godt.

Let aftensmad kan sagtens være sund og lækker. Denne ret kræver hverken mange ingredienser eller minutter.

Du kan lave den på et kvarter, og så kan du glæde dog over et sundt måltid, som tager minimal tid.

Faktisk kan du bruge alle grøntsager, så længe du har kålen som en base, for spidskålen giver nemlig en særlig god smag.

Opskrift på nudler med spidskål

Nudler med spidskål og sesam

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

4.5 fra 4 stemmer

RetVegetar

KøkkenAsiatisk

Arbejdstid: 5 minutter minutter

Tilberedning: 10 minutter minutter

Samlet tid: 15 minutter minutter

Antal: 4 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Karen Seneca

Undgå sort skærm

Ingredienser

• ▢ 2 blokke fuldkornsnudler - kogt
• ▢ 1 rødløg - små tern
• ▢ 0,5 tsk chiliflager
• ▢ 1 lille spidskål - strimler
• ▢ 2 tomater - i både
• ▢ 1 paprikapeber - i ringe
• ▢ 2 spsk sesamfrø
• ▢ cashewnødder - hakket, kan udelades

Marinade

• ▢ 2 fed hvidløg - finthakket
• ▢ 1 knold ingefær - ca. 2 spsk revet
• ▢ 3 spsk sojasauce
• ▢ 1 spsk fiskesauce
• ▢ 1 tsk honning - el. brun farin
• ▢ citronssaft - eller anden syre, for eks. eddike

Sådan gør du

• Riv ingefær og hak hvidløgsfed fint - eller pres dem i hvidløgspresseren. Bland marinaden, smag til og sæt til side.
• Kog nudlerne som anvist på pakken, men tag dem af et minut før og dræn dem i en sigte.
• Skær spidskål i strimler, peber i ringe, tomat i både og hak løget groft.
• Svits løg i olie på panden et par minutter, tilsæt spidskål og peber. Svits et par minutter og tilsæt tomaterne. Svits et par minutter.
• I mens rister du sesamfrø og hakkede nødder på en anden pande. de skal kun have 3-4 minutter.
• Tilsæt nudlerne og marinaden til panden med kål, og varm det hele op, så det lige simrer et par minutter.
• Drys til sidst med cashewnødder og sesamfrø. Nu har du en lækker og hurtig aftensmad klar til servering.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

63

% Daglig værdi*

Fedt

 

2

g

3

%

Mættet fedt

 

0.3

g

2

%

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

1

g

Natrium

 

1116

mg

49

%

Kalium

 

257

mg

7

%

Kulhydrater

 

9

g

3

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

5

g

6

%

Protein

 

3

g

6

%

Vitamin A

 

588

IU

12

%

Vitamin C

 

11

mg

13

%

Calcium

 

58

mg

6

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tip

Når du skal lave hurtig aftensmad, kan du bruge tøm køleskabet-konceptet. Se, hvad du har liggende, og som risikerer at blive til madspild, hvis du ikke bruger det indenfor et par dage.

Generelt er det smart altid at have fuldkornsnudler på lager, fordi de kun skal koge få minutter i forhold til ris og pasta.

Se andre nemme opskrifter:

Kinesisk wokret: Kung pao tofu

Buddha bowl med tofu og grøntsager

Thaisuppe med nudler og kylling