Nudler med hakket svinekød og spidskål er en skøn ret til aftensmad, der både er nem at lave, og ikke indeholder alt for mange ingredienser.
Du kan lave retten i en dyb pande eller wok, og begge dele er fint.
Mængden af de enkelte ingredienser kan du jo selv justere til, men målene her passer fint og giver en lækker omgang aftensmad, som hele familien vil værdsætte.
Opskriften er beregnet til fire personer. Der kan sagtens tilsætte lidt flere nudler, hvis dette ønskes.
Se flere lækre opskrifter:
Indhold
Nudler med hakket svinekød og spidskål
Ingredienser
- 3 fed hvidløg i tynde skiver
- olivenolie
- 400 g hakket svinekød
- 2 rødløg i tynde både
- 4 spsk soja
- 3 spsk sød chili sauce
- 0,5 spidskål snittet meget fint
- 200 g nudler
- 1 citron
- 1 bundt forårsløg i tynde skiver
- cashewnødder ca. en håndfuld
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kom en sjat olie i en varm pande eller en wok, og tilsæt hvidløg. Lad det svitse kort uden at hvidløget tager farve.
- Kom det hakkede svinekød ved, og fordel det ud. Lad det stege med i ca. 3 minutter, hvor det vendes rundt.
- Nudler brækkes i mindre stykker, kommes i en skål og overhældes med kogende vand. Vend det rundt og lad nudlerne trække i vandet i ca. 5 minutter.
- Kom så rødløg i tynde både ved kødet, og lad det svitse et minuts tid mere.
- Tilsæt soja og sød chilisauce, som svitses med i yderligere et minuts tid. Se evt. fremgangsmåde i min video.
- Fintsnittet spidskål vendes i, og steges med et halvt minut.
- Tag nudlerne op af vandet og kom dem på panden/wokken. Vend din ret med nudler med hakket svinekød og spidskål godt sammen.
- Smag wokretten til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Pynt med foirårsløg og cashewnødder.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Servering
Nudler med hakket svinekød og spidskål serveres straks, og det er ikke nødvendigt med yderligere tilbehør.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Ulla Westberg skriver
En dejlig ret vi vil lave igen 🥰
martin skriver
kan retten fryses ned og varmes i mikro ovn efterfølgende til en dag min kone er alene hjemme?
Jonas skriver
Ja, sagtens.
Inge skriver
Smager pragtfuldt laver retten igen og igen😄
Bent Byskov skriver
En fantastisk ret og nem lavet fleregange…. Dog første gang for Thailænder - de var vilde med retten (indrømmet den fik lidt chili) 😄😄
Marc Jessen skriver
Mega lækkert også mega nemt! Ikke sidste gang jeg laver den ret!
Inge skriver
Smager rigtig godt, har lavet retten flere gange.
Eva skriver
Super lækker!
Jeg brugte også revet gulerod og stegte forårsløg med. Havde ingen cashewnødder, så brugte peanuts istedet.