Nemme vandbakkelser med creme

Nemme vandbakkelser med creme er hurtige kager med masser af smag. Vandbakkelserne fyldes med hjemmelavet creme og flødeskum.

Du skal prøve denne dejlige opskrift på nemme vandbakkelser med creme, der er hurtige kager at lave.

Cremen her er hjemmelavet, men du kan selvfølgelig også bruge en pulvercreme, selvom jeg synes den hjemmelavede klart er den bedste.

Opskriften giver otte dejlige vandbakkelser.

Ingredienser til nemme vandbakkelser med creme

Vandbakkelsesdej

1 deciliter vand
100 gram smør
100 gram hvedemel
4 æg

Creme med fløde

Du skal også lave denne kagecreme - følg linket

2,5 deciliter fløde

Glasur

4 spiseskefulde flormelis
Lidt lunkent vand

Fremgangsmåde

1. Lav først kagecremen som i linket ovenfor, og køl cremen af.
2. Kom vand og smør i en tykbundet kasserolle og kog det op. Vælt melet i på én gang, og rør dejen godt ud.
3. Tag kasserollen af blusset, og lad det lige køle af i et par minutter. Rør derefter æggene i ét ad gangen indtil vandbakkelsesdejen er glat og fin.
4. Sæt otte klumper dej på en bageplade med bagepapir, og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft. Vandbakkelserne skal have cirka 20 minutter, og du må IKKE åbne ovnlågen undervejs. Lad derefter vandbakkelserne køle lidt af.
5. Pisk fløden til en let flødeskum, og så er du klar til samle de nemme vandbakkelser.
6. Skær vandbakkelserne over, og fyld dem med creme og flødeskum, og læg låget på.
7. Rør glasur sammen og pynt vandbakkelserne med tynde striber. Stil eventuelt de færdige kager i køleskabet en time eller to får de skal nydes, da de så vil trække endnu mere smag.
8. Du kan i øvrigt også lægge en klat af din yndlingsmarmelade ind i kagerne.

Her kan du grundopskriften på vandbakkelserne plus meget mere.