Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på en dejlig avocadosalat, der er meget nem at lave. Salaten indeholder avocado, tomat og andre gode sager.
Avocadosalat er en klassisk salat, der både er sund og flot på bordet.
Lav den med modne avocadoer, og her kan du se min artikel om, hvordan du tjekker at en avocado er moden, når du køber den.
I linket kan du også læse hvordan du hurtigt modner en avocado.
Har du ikke dijonsennep, kan du selvfølgelig sagtens anvende en anden sennep.
Opskriften er til fire personer.
Opskrift på avocadosalat
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 75 gram blandet salat
- 2 stk. avocado
- 1 rødløg
- 200 gram tomater gerne San Marzano
Dijondressing
- 5 spiseskefulde olivenolie
- 2 teskefulde dijon sennep
- 1 spiseskefuld sherryeddike eller anden eddike
- 1 teskefuld sukker
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Den blandede salat, der gerne må bestå af blandt andet rucola, skylles grundigt og slynges tør. Fordeles i en skål eller et fad.
- Avocadoerne skrælles, og i videoen kan du se, hvordan du nemmest skræller en avocado. Fjern stenen og skær avocadoerne i mindre og mundrette stykker, som lægges over salaten.
- Rødløg pilles og snittes fint, inden det kommes ved.
- Tomaterne skylles og halveres, hvorefter de ligeledes lægges over salaten.
- Pisk olivenolie sammen med dijonsennep, sherryeddike og sukker. Smag til med salt og peber. Eventuelt også med lidt mere sukker, hvis du ønsker det.
- Fordel dressingen over avocadosalaten, hvorefter den er klar til servering. Nemt og godt.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Avocadosalat med dijondressing
Mængde pr. portion
Kalorier
90
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Note
Avocadosalat med den lækre sennepsdressing serveres straks, og den er god til mange retter.
Se også mine opskrifter på:
Tak for de gode opskrifter, de er lækker. Til gengæld er det svært at for alle de reklamer at få overblik 🙈
Så lækre opskrifter, er der mon en mulighed for at når man trykker på printeren at man kan printe dem uden reklamer.
Hej Paula
Tusind tak. Der bør ikke være reklamer med, når du bruger printknappen, men skriv gerne til mig, hvis du oplever konkrete opskrifter hvor det alligevel sker. Så får jeg det rettet 🙂
Alt det bedste
Holger