• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Aftensmad › Nakkesteg i ovn med hvidløg og kartofler i fad

Nakkesteg i ovn med hvidløg og kartofler i fad

nakkesteg i ovn
4.6 fra 39 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
383
SHARES
FacebookMessenger383PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 25. september 2023 - Udgivet: 11. marts 2023

Her kan du se hvordan man laver en virkelig lækker nakkesteg i ovn med hvidløg og kartofler i fad. Retten laves samlet, og steges i ovnen.

Nakkesteg i ovn er både lækker hverdagsmad og fantastisk dejlig gæstemad.

Nakkesteg er nemlig et glimrende stykke kød, som heller ikke koster en bondegård. Og så er den fremragende at stege hel i ovnen.

Her er den smurt ind i en hjemmelavet hvidløgsolie, og derefter stegt i et fad sammen med kartofler.

Opskriften er til fire personer.

Opskrift på nakkesteg i ovn

nakkesteg i ovn
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Nakkesteg i ovn med hvidløg og kartofler i fad

4.57 fra 39 stemmer
Her kan du se hvordan man laver en virkelig lækker nakkesteg i ovn med hvidløg og kartofler i fad. Retten laves samlet, og steges i ovnen.
Forb. tid 30 minutter min
Tilb. tid 1 time t 30 minutter min
Samlet tid 2 timer t
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Kalorier: 200
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 1 kg nakkefilet
  • 4 spsk olivenolie
  • 4 fed hvidløg
  • 500 g kartofler - små
  • 6-8 skalotteløg
  • 3 gulerødder - i mundrette stykker
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 3 dl kalvefond - eller alm. bouillon
  • timian - og rosmarin
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Kom olivenolie i en lille skål, og pres hvidløgsfed ned i olien. Mos den godt. Rids oversiden på nakkestegen i skrå tern (ruder), og smør stegen godt ind i den hjemmelavede hvidløgsolie.
  2. Kartoflerne vaskes og kommes i et ildfast fad. Gulerødder skæres i mundrette stykker og kommes ved. Skalotteløg pilles og deles i halve, inden de også lægges ned i fadet.
  3. Hæld en dåse hakkede tomater over sammen med kalvefond eller bouillon, og krydr med lidt tørret rosmarin og timian. Giv også det hele lidt salt og friskkværnet peber.
  4. Læg din nakkesteg ovenpå grøntsagerne, og krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
  5. Stil fadet ind i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft, og steg nu din nakkesteg i ovn i cirka halvanden time, så den når en kernetemperatur på 75 grader.

Næringsindhold

Kalorier: 200kcal
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Noter

Tag den færdigstegte nakkesteg ud af ovnen, og servér med de lækre kartofler fra fadet og tilbehøret.

Du kan også lave en lækker spidskålssalat til din nakkesteg i ovn.

Se flere lækre opskrifter:

Flæskesteg i ovn med sprød svær (den sikre opskrift)

Nakkesteg stegt som vildt med sovs

Braiseret gris - langtidsstegt svin som simreret

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Jette Andersen

    februar 16, 2025 at 10:02 am

    Hej en fantastisk op skrift men ja måske for meget væske. Men rigtig god smag.
    Jeg vil lige høre om man kan bruge okse steg i stedet ?. Og om den skal stege længere tid.
    Mvh. Jette
    Jla

    Svar
  2. Maj-Britt

    januar 11, 2025 at 7:11 pm

    Der er alt for meget væske med den opskrift. Og jeg havde en halv gang flere kartofler. Men de sejlede i væske. En anden gang vil jeg nok nøjes med 1,5 dl fond sammen med de flåde tomater. Og så måske tilføre lidt væske i form af en smule fløde til sidst. Og så vil jeg øge temp. 175 grader er lige i underkanten. Vores steg var ikke færdig efter 1,5 time. Den skulle have en halv time mere. Men lækker smag på kartoflerne.

    Svar
  3. Lis andersen

    oktober 03, 2024 at 8:05 pm

    Jeg elsker dine opskrifter, selv om jeg er en gammelhusmoder og altid har lavet mad efter min moders opskrift.

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      oktober 04, 2024 at 8:52 am

      Mange tak, Lis - det er jeg glad for at høre.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar
  4. Linda

    januar 21, 2023 at 6:54 pm

    Er det ca 2 timer den skal ha i ovnen?

    Svar
  5. Kirstine Christensen

    september 05, 2022 at 6:32 pm

    Hej Holger. Jeg vil prøve denne ret til gæster i weekenden. Den lyder lækker. Jeg vil lave 2 stege a 2 kg. Kan du fortælle, hvad stegetiden ca. vil være? På forhånd tak.
    Mvh Kirstine

    Svar
  6. Lene Vad Pedersen

    april 23, 2022 at 12:38 pm

    Hej Holger. Kan jeg bruge en kalkunsteg i stedet for? Mvh Lene

    Svar
  7. Marianne

    april 04, 2021 at 12:15 pm

    Hej Holger. Lavede denne ret i går, da familien kom på besøg. Lavede af 2kg. nakkesteg. Det var godt nok en succes. Alle var meget begejstrede. Kødet var super mørt og tomatsalaten var også populær🍽🍷👍

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      april 04, 2021 at 3:20 pm

      Hej Marianne
      Super dejligt at høre, og tak fordi du melder tilbage.
      Det gode ved denne steg er, at den heller er alt for dyr, og man får en del for pengene.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens vine uge 29, 2025

Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.

Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Forsiden lige nu

Hvad skal vi have at spise?
Hvad skal vi have at spise? Her får du 9 lækre retter→ Se opskriften
billede med frugttærte
Frugttærte→ Se opskriften
Ugens vine uge 29, 2025
Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé→ Se opskriften
billede med hindbærsnittetærte
Hindbærsnittetærte med mazarin og lækkert fyld→ Se opskriften
billede for den du ved nok kage
Den du ved nok kage - nem opskrift på chokoladedrømmekage→ Se opskriften
billederesultat for brusebadsboller
Brusebadsboller - opskrift på hurtige morgenbrød→ Se opskriften
billede med mørbrad frikasse
Mørbrad frikassé med svinemørbrad og grøntsager→ Se opskriften
tex mex kylling
Tex Mex kylling→ Se opskriften
Billede med brunchæg i ovn
Brunchæg i ovn - ovnbagt æg i skål eller form→ Se opskriften
Billede af pighvarsalat.
Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required