Her får du opskriften på mini pavlova med jordbær og flødeskum med vanilje. Du kan bage de lækre marengs-bunde i forvejen.
Dette er min nemme og skønne opskrift på mini pavlova med jordbær og en dejlig flødeskum med vanilje. En helt perfekt sommerdessert, som tager sig flot ud, når den bliver serveret.
De fine mini pavlova er lækre som dessert, og du får seks styk ud af denne opskrift.
Opskrift på mini pavlova med jordbær
Mini pavlova med jordbær og flødeskum
Her får du opskriften på mini pavlova med jordbær og flødeskum med vanilje. Du kan bage de lækre marengs-bunde i forvejen.
Antal personer
Ingredienser
- 3 pasteuriserede æggehvider
- 150 g flormelis
- 1 tsk eddike
- 50 g marcipan
- 3 dl piskefløde
- 1 tsk vaniljesukker
- 250 g jordbær
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Pisk 3 pasteuriserede æggehvider sammen med 150 g flormelis og 1 tsk eddike. Du kan anvende en elpisker eller røremaskine. Men æggehviderne skal være så stive, at du kan lave tricket med at holde skålen på hovedet, uden at de piskede æggehvider falder ud.
- Riv 50 g marcipan, og vend den forsigtigt i de piskede æggehvider.
- Beklæd en bagepladen med bagepapir, og lav seks små fuglereder af marengs på pladen. Hold lidt afstand imellem dem, fordi marengsen udvider sig lidt under bagningen.
- Bag marengskagerne i en forvarmet ovn ved 120 grader varmluft, hvor de skal have cirka en time. Nu er de sprøde udenpå, men lidt seje indeni, og sådan er en perfekte pavlova.
- Lad pavlovaerne køle af et par timer.
- Pisk 3 dl piskefløde tilsat 1 tsk vaniljesukker til flødeskum.
- Vask 250 g jordbær og skær dem i halve.
- Fordel nu flødeskummet i marengsbundene. Det kan du enten gøre med en sprøjtepose eller med en ske.
- Pynt nu flødeskummet med de halve jordbær, som du trykker let ned i flødeskummet.
- Server dine mini pavlova med jordbær med det samme.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
323
% Daglig værdi*
Fedt
20
g
31
%
Mættet fedt
12
g
75
%
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
6
g
Kolesterol
57
mg
19
%
Natrium
18
mg
1
%
Kalium
135
mg
4
%
Kulhydrater
34
g
11
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
32
g
36
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
741
IU
15
%
Vitamin C
25
mg
30
%
Calcium
45
mg
5
%
Jern
0.4
mg
2
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Du kan sagtens bage dine marengsbunde på forhånd, så du kun skal lave flødeskum og klargøre jordbær lige inden servering.
De færdige mine pavlova med jordbær kan eventelt drysses med sigtet flormelis og pyntes yderligere med lidt mynte.
Jordbær kan selvfølgelig erstattes med andre bær, og her er blandt andet hindbær, brombær og blåbær gode.
Prøv også vores opskrifter på:
Pavlova (opskrift på marengskage med flødeskum og bær)
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Katrine Rørby Madsen
Tak for at du bruger opskriften. Det er vi meget glade for, og du er meget velkommen til at kommentere her.