Mere fuld af champagne? Læs om boblernes effekt

Indhold

• Eksperiment med boblerne
• Vidste du at...

Nogen hævder, at man bliver mere fuld af champagne, cava eller prosecco end alkoholiske drikke uden kulsyre. Men er det virkelig sandt?

Forklaringen findes naturligvis i kulsyren. Alkohol optages nemlig hurtigere, når der er kulsyre med i spillet.

Eksperiment med boblerne

Et lille forsøg med 12 forsøgspersoner, på University of Surrey's Human Psychopharmacology Research Unit, har ifølge New Scientist vist, hvordan promillen hurtigt bliver lidt højere, når der er bobler i glasset. Det skriver BBC.

Her fik seks forsøgspersoner hver to glas boblende champagne. De seks andre fik to glas champagne uden bobler - altså hvor man havde fjernet kulsyren fra glassene ved at piske alle boblerne itu.

Resultatet blev, at man kunne se forskel på alkoholpromillen mellem grupperne.

Den første gruppe havde en promille på 0,54, fem minutter efter sidste glas var tømt, mens den anden gruppe - altså den uden boblerne - kun havde en promille på 0,39 fem minutter efter, de havde drukket den flade champagne.

40 minutter efter, havde de forsøgspersoner, der havde fået bobler en promille på 0,7, mens dem, der havde fået champagne uden bobler kun havde en promille på 0,58.

Så kulsyre påvirker altså ifølge denne lille test, både hvor hurtigt og hvor fuld man bliver af alkoholen. Og forskeren bag forsøget mener, at du faktisk kan få samme effekt ved at drikke danskvand sammen med din vin!

Vidste du at...

• Du ikke kan forbrænde alkohol hurtigere ved at løbe en tur, drikke spandevis af kaffe eller spise et stort måltid mad. Alkohol forbrændes udelukkende over tid, og man kan intet gøre for at fremskynde forbrændingen.
• Der er ca. seks genstande i en flaske champagne.
• Du bliver ikke mere fuld af at blande forskelligt alkohol. Det er den samlede mængde af alkohol, der får promillen til at stige. Og den bliver hverken højere eller lavere af at drikke forskellige drikke, der indeholder alkohol.

Se flere opskrifter:

• Mimosa
• Champagnesorbet
• Champagnebrus drink