Mango sticky rice

Mango sticky rice lavet på grødris er den lækreste dessert fra Thailand. Det er virkelig svært ikke at blive afhængig af den.

Mango sticky rice er helt vild lækker. Det er den perfekte kombination af sødme, syre, salt og med en dejlig rund smag af kokos. Hvad mere kan man ønske sig?

Denne dessert er traditionelt set lavet med ægte sticky rice, dog er de en smule svære og dyre at skaffe i Danmark, derfor bruger vi grødris.

De er lettere at skaffe og med det helt samme resultat. Dog må vi være opmærksomme på, at mangoen er stjernen i denne ret.

Så det er vigtigt at vælge den mest modne og søde mango, man kan finde. Du kan eventuelt lade den modne et par dage ekstra, hvis den ikke er moden nok.

Opskrift på mango sticky rice lavet på grødris

Mango sticky rice

Mango sticky rice lavet på grødris er den lækreste dessert fra Thailand. Det er virkelig svært ikke at blive afhængig af den.

Bedømmelse

4.8 fra 12 stemmer

RetDessert

KøkkenThailandsk

Arbejdstid: 1 time time

Tilberedning: 20 minutter minutter

Samlet tid: 2 timer timer 20 minutter minutter

Antal 2 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Rakel Seneca

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 50 g grødris
• ▢ 1 dl vand
• ▢ 200 ml kokosmælk
• ▢ 1 spsk rørsukker
• ▢ 0,5 tsk salt
• ▢ 1 stk mango
• ▢ 4 blade frisk mynte

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Start med at skylle grødrisene, og lad dem ligge i blød i vand i en time.
• Hæld nu vandet fra og tilføj en deciliter rent vand til grødrisene. Bring dem i kog. Når de koger, skruer du ned på lav varme og putter låg på gryden.
• Lad risen simre i ti minutter og fjern dem fra varmen, behold låget på.
• I en ny gryde tilsættes kokosmælken, rørsukker og salt. Kog denne blanding op, så sukkeret smelter. Smag på saucen og tilføj eventuelt mere sukker og salt.
• Hæld nu halvdelen af kokossaucen hen over de færdigkogte ris. Du skal ikke røre rundt i dem, men derimod bare lade dem trække. Lad dem trække i en time.
• Server nu sticky rice med en halv mango per person og hæld den resterende sauce hen over hver mango. Pynt med frisk mynte.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

302

% Daglig værdi*

Fedt

 

21

g

32

%

Mættet fedt

 

18

g

113

%

Flerumættet fedt

 

0.3

g

Enkelumættet fedt

 

1

g

Natrium

 

597

mg

26

%

Kalium

 

242

mg

7

%

Kulhydrater

 

29

g

10

%

Kostfibre

 

1

g

4

%

Sukker

 

6

g

7

%

Protein

 

4

g

8

%

Vitamin A

 

90

IU

2

%

Vitamin C

 

2

mg

2

%

Calcium

 

25

mg

3

%

Jern

 

4

mg

22

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Populær dessert overalt i Thailand

Jeg tror, at jeg har spist denne dessert flere gange, end jeg kan tælle - og i mange forskellige lande. Jeg er virkelig stor fan af den.

I Thailand kan man købe den hos næsten hver anden gadesælger. Så vi har med en super populær dessert at gøre.

Så selvom vi ikke sidder i Thailand, så kan mango sticky rice lavet på grødris sende ens smagsløg direkte ned til solen og palmerne.

Se også andre desserter, som sender dine smagsløg på ferie:

Baklava - favoritkagerne fra Mellemøsten

Grillet ananas med kokosskum

Key Lime Pie - tærte fra USA