Madens Verden

Majsdeller med peberfrugt og koriander

Majsdeller
Majs-frikadeller er et lækkert bud på vegetariske frikadeller. Spis dem med en salat og et godt brød, så har du et sundt aftensmåltid. Foto: Rakel Seneca, Madensverden.dk.
Rakel Seneca

Majsdeller med peberfrugt og koriander er vegetariske frikadeller, der smager skønt af mexicanske krydderier. Serveres med en god salat.

Majsdeller med peberfrugt og koriander har en lækker smag fra det mexicanske køkken, så de passer perfekt sammen med guacamole og en god salat. Du kan endda putte dem ind i tacos.

De vegetariske frikadeller smager skønt, og så er de super nemme at lave - en god veggieopskrift, som også kødelskere vil kunne lide. De er i hvert fald populære hos alle dem, jeg har serveret dem for.

Du kan også putte lidt revet cheddarost i dellerne, det smager godt, og giver dem endnu mere smag af Mexico.

Opskrift på majsdeller med peberfrugt og koriander

Majsdeller med peberfrugt og koriander

Tryk på stjerner og bedøm opskriften
5 fra 4 stemmer
RetVegetar
KøkkenMexikansk
Arbejdstid: 10 minutter
Tilberedning: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Antal 4 personer
[favorite_button]
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Opskrift udviklet af: Rakel Seneca

Ingredienser

  • 1 stk løg
  • 1 fed hvidløg
  • 0,5 dl koriander - frisk
  • 1 stk rød peberfrugt
  • 300 gram majs - fra dåse
  • 2 stk æg
  • 1 dl hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk paprika
  • 0,5 tsk sort peber
  • 2 tsk salt
  • 1 spsk olivenolie

Sådan gør du

  • Start med at finhakke løg, hvidløg og koriander, tilføj dem nu til en skål. Tilføj cirka halvdelen af majs og brug en stavblender til at blende det hele groft sammen.
  • Finhak den røde peberfrugt og kom den i skålen, tilføj derefter resten af majsene. Rør det sammen. Tilføj æg og rør det sammen.
  • Tilføj nu hvedemel, bagepulver og alle krydderierne. Rør det godt sammen.
  • Tag nu en stegepande og varm den op til middelvarme med olivenolie.
  • Form cirka 10 deller med hænderne og begynd at stege dem. De skal steges cirka fem minutter på hver side, eller indtil de føles faste og sprøde. Forsæt, indtil alle dine majsdeller er færdigstegte. Server med en god salat.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
251
% Daglig værdi*
Fedt
 
7
g
11
%
Mættet fedt
 
1
g
6
%
Transfedt
 
0.01
g
Flerumættet fedt
 
1
g
Enkelumættet fedt
 
4
g
Kolesterol
 
82
mg
27
%
Natrium
 
1486
mg
65
%
Kalium
 
412
mg
12
%
Kulhydrater
 
41
g
14
%
Kostfibre
 
4
g
17
%
Sukker
 
6
g
7
%
Protein
 
9
g
18
%
Vitamin A
 
2255
IU
45
%
Vitamin C
 
48
mg
58
%
Calcium
 
44
mg
4
%
Jern
 
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Har du lavet denne opskrift?

Madens Verden på InstagramDel gerne et billede af det færdige resultat på Instagram og tag os med @madensverden.dk. Følg også Madens Verden, hvor vi deler masser af inspiration.
Facebook Pin it X (Twitter)
Kom med din mening

Tip

Lav endelig en stor portion majsdeller, da de smager godt koldt dagen efter til frokost.

Du kan både bruge dåsemajs og frosne majs. De sidste skal lige skylles med koldt vand, så de tør op inden brug.

Se også andre mexicanske opskrifter her:

Den bedste chili con carne

Taquitos - lækre mexicanske snacks

Tacosuppe - mexicansk suppe med nachos

Om Rakel
Rakel Seneca

Rakel har boet i Indien de sidste tre år. Derfor er mange af hendes opskrifter inspireret af de varme himmelstrøg. Derudover har hun levet som vegetar i ni år, og deler lækre vegetar- og bageopskrifter, som alle kan nyde.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe lækre opskrifter
  • Fortsat udvikling af Danmarks bedste madunivers
  • Kæmpe tak herfra fordi du bakker op om Madens Verden
Køb adgang 199,-
(Pris er for medlemskab i 12 md.)

Læserinteraktioner

Del dine ideer og tanker med os andre her:

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Jeg bliver glad, hvis du vil give din vurdering af opskriften her: