Majsdeller med peberfrugt og koriander er vegetariske frikadeller, der smager skønt af mexicanske krydderier. Serveres med en god salat.
Majsdeller med peberfrugt og koriander har en lækker smag fra det mexicanske køkken, så de passer perfekt sammen med guacamole og en god salat. Du kan endda putte dem ind i tacos.
De vegetariske frikadeller smager skønt, og så er de super nemme at lave - en god veggieopskrift, som også kødelskere vil kunne lide. De er i hvert fald populære hos alle dem, jeg har serveret dem for.
Du kan også putte lidt revet cheddarost i dellerne, det smager godt, og giver dem endnu mere smag af Mexico.
Opskrift på majsdeller med peberfrugt og koriander
Majsdeller med peberfrugt og koriander
Ingredienser
- 1 stk løg
- 1 fed hvidløg
- 0,5 dl koriander (frisk )
- 1 stk rød peberfrugt
- 300 g majs (fra dåse)
- 2 stk æg
- 1 dl hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk paprika
- 0,5 tsk friskkværnet peber
- 2 tsk salt
- 1 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
- Start med at finhakke løg, hvidløg og koriander, tilføj dem nu til en skål. Tilføj cirka halvdelen af majs og brug en stavblender til at blende det hele groft sammen.
- Finhak den røde peberfrugt og kom den i skålen, tilføj derefter resten af majsene. Rør det sammen. Tilføj æg og rør det sammen.
- Tilføj nu hvedemel, bagepulver og alle krydderierne. Rør det godt sammen.
- Tag nu en stegepande og varm den op til middelvarme med olivenolie.
- Form cirka 10 deller med hænderne og begynd at stege dem. De skal steges cirka fem minutter på hver side, eller indtil de føles faste og sprøde. Forsæt, indtil alle dine majsdeller er færdigstegte. Server med en god salat.
Tip
Lav endelig en stor portion majsdeller, da de smager godt koldt dagen efter til frokost.
Du kan både bruge dåsemajs og frosne majs. De sidste skal lige skylles med koldt vand, så de tør op inden brug.
Se også andre mexicanske opskrifter her:
Taquitos - lækre mexicanske snacks
Tacosuppe - mexicansk suppe med nachos
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments