Majsbrød - opskrift på amerikanske cornbread

Majsbrød hører til et amerikansk festdækket bord, hvad enten det er Thanksgiving eller jul. Her får du opskriften på det søde, lækre brød.

Majsbrød er et af de amerikanske madtyper, som er direkte inspireret af de oprindelige folk i Amerika.

Indianerne havde brugt majs til at bage med i hundredvis af år, da deres land blev besat. Og herved lærte de allerførste pionerer at udnytte majsen - blandt andet i brød.

I dag er majsbrødet - alias cornbread - vigtigt til særlige højtider, hvor det serveres i lighed med fyldt kalkun, kartoffelmos og græskartærte.

Brødet er sødt, men amerikanerne er verdensmestre i at kombinere det salte og søde køkken. Så prøv det, du vil ikke fortryde.

Opskrift på amerikansk majsbrød

Majsbrød - opskrift på amerikansk cornbread

Majsbrød hører til et amerikansk festdækket bord, hvad enten det er Thanksgiving eller jul. Her får du opskriften på det lækre brød.

Bedømmelse

5 fra 2 stemmer

RetBrød

KøkkenAmerikansk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 30 minutter minutter

Samlet tid: 40 minutter minutter

Antal 8 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Karen Seneca

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 120 g smør - smeltet
• ▢ 120 g sukker
• ▢ 2 stk æg
• ▢ 2,5 dl kærnemælk
• ▢ 1 tsk bagepulver
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 170 g majsgryn
• ▢ 130 g hvedemel

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Tænd ovnen på 180 grader varmluft eller 190 alm. varme. Smør en form med smør. Den skal ca. være 20 x 30 cm. Du kan også bruge en lang rugbrødsform.
• Smelt smør i en lille gryde.
• Rør det smeltede smør sammen med sukkeret.
• Tilsæt æg og kærnemælk og rør det godt sammen. Bland majsgryn med hvedemel, salt og bagepulver. Rør det hele i æggeblandingen.
• Hæld dejen i den smurte form. Sæt formen midt i ovnen og bag i en halv time.
• Når dit majsbrød er kommet ud af ovnen, lader du det lige køle lidt ned i fem minutter, hvorefter du skærer det i små firkanter.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

341

% Daglig værdi*

Fedt

 

16

g

25

%

Mættet fedt

 

9

g

56

%

Transfedt

 

0.5

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

4

g

Kolesterol

 

77

mg

26

%

Natrium

 

574

mg

25

%

Kalium

 

147

mg

4

%

Kulhydrater

 

44

g

15

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

17

g

19

%

Protein

 

6

g

12

%

Vitamin A

 

486

IU

10

%

Calcium

 

50

mg

5

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tips

Husk at skære majsbrød i små kvadrater, mens det er lunt, så du får små, sprøde stykker brød til middagen.

Personligt synes jeg, at majsbrødet er genialt til brunch, hvor man steger bacon og drysser det ud over brødet.

Du kan også gøre som i Sydstaterne: Hælde lidt baconfedt henover, så det trækker ned i brødet.

Spis det til suppen, til en god chili con carne eller sammen med det store amerikanske Thanksgiving-måltid.

Se også: Majspandekager med fyld eller topping