Løgsalat er en lækker salat med rødløg, hvor løgene koges nogle få minutter. Løgsalaten er med en skøn dressing, og passer perfekt som salat til kødretter.
Løgsalat er en nem og lækker salat, som du blandt andet laver med rødløg og pærer.
Brug den som tilbehør til mange retter med kød, og du bliver orrasket over hvor godt den faktisk smager.
Se også: Syltede rødløg - opskrift på rødløg i nem eddikelage
Opskriften på løgsalaten er beregnet som salat til fire personer. Du kan justere de enkelte ingredienser som du synes.
Opskrift på løgsalat
Løgsalat
Ingredienser
- 2 store rødløg
- 1 pære
- 1 romainesalat
- 1 håndfuld valnødder - kerner
Dressing
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk hyldeblomsteddike - eller anden lys eddike
- 2 spsk honning
- 1 tsk sennep
- 1 citron - saften af en halv citron
- salt og friskkværnet peber
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!
Fremgangsmåde
- Til løgsalat starter du med at pille rødløg, der lægges i en gryde. Fyld op med vand så det netop dækker løgene. Kom en teskefuld salt i vandet, og kog løgene i cirka fem minutter. Rødløgene skal netop være møre og ikke mere end det.
- Tag dem op af vandet og lad dem køle lidt af.
- Pæren deles i kvarte, kernehuset fjernes og pæren snittes derefter i tynde skiver.
- Bræk romaine salat i mindre stykker og fordel den i et fad eller salatskål sammen med løg i skiver og pære.
- Knus valnøddekernerne let i hånden og drys dem over.
- Alle ingredienserne til dressingen røres sammen og smages til med salt og peber. Eventuelt også lidt mere honning, afhængig af hvor sur eller sød du ønsker dressingen.
- Fordel dressingen over din løgsalat, og nu er den klar til servering.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Tips
Den færdige løgsalat kan serveres med det samme. God fornøjelse.
Se også: Klassisk løgsuppe
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Lisa skriver
Skal løg skæres ud gør de koges
Karin Bæk Nielsen skriver
Jeg har lige tilmeldt mig årsabonnement for at kunne printe dine opskrifter. Første gang jeg skal prøve, kan jeg ikke se at der er nogen printknap😟
Kan det virkelig passe? Det drejer sig om din løgsalat som er tilbehør til langtidsstegt cuvette med estragonsauce.
Bh Karin
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Karin
Tak for din besked og opbakning. Løgsalaten lå i det gamle system, men jeg har straks opdateret den, og nu kan den printes.
Sig endelig til hvis du falder over andre opskrifter, der trænger til en opdatering 🙂
Alt det bedste
Holger
Karin Bæk Nielsen skriver
Mange tak👍