Langtidsbagte tomater med hvidløg - (semidried)

Langtidsbagte tomater får meget smag mens de bages i ovnen, og her er en opskrift på semidried tomater med hvidløg fra Newyorker By Heart.

Her får du en nem opskrift på langtidsbagte tomater (semidried) fra Newyorker By Heart.

I opskriften er der anvendt San Marzano tomater, men du kan også bruge cherrytomater.

Længere nede får du også en anden udgave af de ovnbagte tomater, hvor de får længere tid i ovnen.

Opskrift på langtidsstegte tomater

Langtidsbagte tomater med hvidløg - (semidried)

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

4.8 fra 6 stemmer

RetTilbehør

KøkkenDansk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 3 timer timer

Samlet tid: 3 timer timer 10 minutter minutter

Antal: 4

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• 1 bakke tomater - San Marzano, vaskede og halveret på langs
• 2 fed hvidløg - skåret i splitter
• 1½ spsk. avocadoolie
• ½ spsk. figenbalsamico
• ½ tsk. honning - flydende
• Maldon salt
• Lidt avocadoolie - ekstra
• friskkværnet peber

Sådan gør du

• Smør et ovnfast fad med lidt avocadoolie.
• Læg de halverede tomater i fadet.
• Pisk figenbalsamico, avocadoolie og honning sammen og dryp det over tomaterne. Drys med lidt salt og friskkværnet peber.
• Sæt i en 150 grader varm ovn i ca. 2½-3 timer.
• Lad dem køle af og så kan de opbevares i lufttæt beholder, dryppet med lidt ekstra olie.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

80

% Daglig værdi*

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tips

De langtidsbagte tomater kan bruges til salater, eller blot nydes som de er som lækkert tilbehør.

Brug også at komme dem i en sandwich eller en burger.

Tomater 6 timer i ovn

Du kan også lave de semidried tomater over seks timer i ovnen, og så gør du sådan her:

500 g San Marzano tomater, skyllet, duppet tørre og halveret på langs
1 tsk. rørsukker
lidt salt, friskkværnet peber
2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
1 spsk. olivenolie

Forvarm ovnen til 60 grader. Læg tomaterne i et lille fad, med skærefladen opad. Drys dem med sukker, salt og friskkværnet peber. Fordel de tynde skiver hvidløg og dryp tilsidst med olivenolien.

Sæt i ovnen og lad dem stå i 5-6 timer - GERNE endnu længere! - vandet svinder fra tomaterne langsomt og de bliver dermed semidried (halvtørre), hvilket giver dem en intens og lækker smag.

Hvis der laves mange, kan de overhældes med olivenolie og opbevares på køl.

Flere opskrifter med tomat:

Tomatsuppe

Syltede tomater (opskrift på et sikkert hit)