Langtidsbagte tomater får meget smag mens de bages i ovnen, og her er en opskrift på semidried tomater med hvidløg fra Newyorker By Heart.

Her får du en nem opskrift på langtidsbagte tomater (semidried) fra Newyorker By Heart.

I opskriften er der anvendt San Marzano tomater, men du kan også bruge cherrytomater.

Længere nede får du også en anden udgave af de ovnbagte tomater, hvor de får længere tid i ovnen.

Opskrift på langtidsstegte tomater

Holger Rørby Madsen

Langtidsbagte tomater med hvidløg - (semidried)

4.84 fra 6 stemmer

Forb. tid 10

Tilb. tid 3

Samlet tid 3 10

Antal: 4

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Kalorier: 80

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1 bakke tomater - San Marzano, vaskede og halveret på langs
2 fed hvidløg - skåret i splitter
1½ spsk avocadoolie
½ spsk figenbalsamico
½ tsk. honning - flydende
Maldon salt
Lidt avocadoolie - ekstra
friskkværnet peber

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

Smør et ovnfast fad med lidt avocadoolie.
Læg de halverede tomater i fadet.
Pisk figenbalsamico, avocadoolie og honning sammen og dryp det over tomaterne. Drys med lidt salt og friskkværnet peber.
Sæt i en 150 grader varm ovn i ca. 2½-3 timer.
Lad dem køle af og så kan de opbevares i lufttæt beholder, dryppet med lidt ekstra olie.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Kalorier: 80kcal

Kom med din mening

Tips

De langtidsbagte tomater kan bruges til salater, eller blot nydes som de er som lækkert tilbehør.

Brug også at komme dem i en sandwich eller en burger.

Tomater 6 timer i ovn

Du kan også lave de semidried tomater over seks timer i ovnen, og så gør du sådan her:

500 g San Marzano tomater, skyllet, duppet tørre og halveret på langs
1 tsk. rørsukker
lidt salt, friskkværnet peber
2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
1 spsk. olivenolie

Forvarm ovnen til 60 grader. Læg tomaterne i et lille fad, med skærefladen opad. Drys dem med sukker, salt og friskkværnet peber. Fordel de tynde skiver hvidløg og dryp tilsidst med olivenolien.

Sæt i ovnen og lad dem stå i 5-6 timer - GERNE endnu længere! - vandet svinder fra tomaterne langsomt og de bliver dermed semidried (halvtørre), hvilket giver dem en intens og lækker smag.

Hvis der laves mange, kan de overhældes med olivenolie og opbevares på køl.

Flere opskrifter med tomat:

Verdens bedste tomatsuppe

4.7 fra 136 stemmer

Opskrift på en nem og fyldig tomatsuppe med masser af smag. Server tomatsuppen med creme fraiche eller sprøde croutoner.

Gå til opskrift

Syltede tomater (opskrift på et sikkert hit)

4.6 fra 42 stemmer

Syltede tomater er et perfekt tilbehør til en række retter og vil imponere dine gæster, men faktisk tager det ingen tid at lave dem. Her får du opskriften.

Gå til opskrift