• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
  • Aftensmad
  • Airfryer
  • Kager
  • Madplan
  • Råvareguide
  • Shop
  • PLUS
Madens Verden › Forside › Forretter › Laksesalat med røget laks og grønne asparges

Laksesalat med røget laks og grønne asparges

Laksesalat med røget laks er en nem og klassisk forret, som jeg her har lavet på en bund af en blandet grøn salat og grønne asparges. Laksen pyntes med lidt purløg og friskkværnet peber. Foto: Madensverden.dk.
4.7 fra 13 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
371
SHARES
FacebookMessenger371PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 15. marts 2024 - Udgivet: 6. juni 2023

Laksesalat med røget laks er en fremragende og sund forret, som er hurtig og let at lave. Serveres med ristede grønne asparges.

Laksesalat med røget laks er hurtig mad med masser af smag, og den er samtidig meget mættende. Derfor er denne portion her perfekt til en forret til fire personer.

Vil du bruge den som frokost, og det kan du sagtens, skal du gange mængderne op.

Til laksesalaten kan du selvfølgelig alle slags røget laks, men i denne har jeg anvendt en laks fra Fanø Laks.

Måske er jeg farvet af selv at stamme fra Vestjylland, men jeg synes faktisk, at røgeriet på Fanø producerer noget af den allerbedste røgede laks i landet.

Og Fanø Laks kan efterhånden købes i mange supermarkeder landet over. Den er lidt dyrere, men til gengæld får du en god kvalitet.

Opskrift på laksesalat med røget laks

Holger Rørby Madsen

Laksesalat med laks og grønne asparges

4.70 fra 13 stemmer
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 5 minutter min
Samlet tid 15 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Fisk, Forret
Køkken: Dansk
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  • 100 g røget laks - i skiver
  • 75 g salatblanding - eks. Napolitana
  • 1 rødløg
  • 2 forårsløg
  • 1 bundt grønne asparges
  • Purløg
  • Olivenolie
  • Sherryeddike - eller lignende eddike
  • Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Salaten skylles i koldt vand og slynges tør. Her har jeg anvendt en Napolitana blanding fra Coop, men lignende grønne salater kan frit bruges. Eller brug en hovedsalat. Fordel salaten i bunden af et fad.
  2. Hæld en god sjat olivenolie over salaten, og dryp den også med eddike.
  3. Rødløg pilles og skæres i helt tynde skiver, og forårsløgene snittes ligeledes i helt tynde skiver. Fordeles over salaten.
  4. Kom lidt olie på en varm pande, og rist de grønne asparges i et par minutter så de tager lidt farve. Krydr dem med lidt salt og peber, og kom dem i salatfadet.
  5. Røget laks skæres i mere mundrette stykker, som fordeles øverst i salaten.
  6. Dryp igen med olivenolie og sherryeddike, og drys med klippet purløg.
  7. Slut af med lidt friskkværnet peber, og så er laksesalaten klar til servering.
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tips

Du kan servere laksesalaten med gode, hjemmebagte flutes som disse franske flutes, eller server dem med et godt surdejsbrød.

Du kan også portionsanrette salaten med citronbåde og purløgsdrys.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Mere inspiration

  • Billede med asparges i butterdej.
    Asparges i butterdej - nemme butterdejspakker
  • billede til hvide asparges med brunet smør
    Hvide asparges med brunet smør - en lækker forret
  • Nytårsforret med skinke osv
    Nytårsforret - 10 bud på lækre forretter
  • kartoffelbund med røget laks og asparges
    Kartoffelbund med røget laks og asparges

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required