Nem kyllingegyros med bulgur og spidskål

Her får du min opskrift på en nem kyllingegyros, der laves med bulgur og spidskål.

Den er selvfølgelig efter græsk inspiration, og retten er meget nem at tilberede. Så det er lækker hverdagsmad til hele familien, da retten ikke er for krydret i smagen.

Jeg laver den med kyllingeinderfilet, men du kan også anvende kyllingebryst. Stegetiden er den samme. Den lækre gyrosmarinade er blandt andet med hvidløgspulver og oregano, og dertil kommer en god bulgur.

Netop bulguren kan der være forskellige kogetider på, så kig lige på pakken. Den koges i saltet vand. Opskriften er beregnet til 4 personer. God fornøjelse.

Se også disse opskrifter:

• Græsk gyros
• Gyrosmarineret svinekød
• Nem gyros med kylling og squash
• Lammegyros med hvidløg

Opskrift

Kyllingegyros med bulgur og spidskål

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 25 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 45 minutter min

Få min opskrift på nem og lækker kyllingegyros med bulgur og spidskål. Inspireret af det græske køkken og et hit på de danske middagsborde.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 6 spsk olivenolie
• ▢ 2 tsk paprika
• ▢ 2 tsk hvidløgspulver
• ▢ 2 tsk oregano
• ▢ 1 tsk spidskommen
• ▢ 3 spsk citronsaft (friskpresset)
• ▢ 1 spsk tomatpasta
• ▢ 500 g kyllingeinderfilet
• ▢ 200 g bulgur (koges som anvist på pakken)
• ▢ 200 g spidskål (snittet)
• ▢ 1 rød peberfrugt (i tynde strimler)
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 1 håndfuld mynte (blade)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Rør olivenolie sammen med paprika, hvidløgspulver, oregano, spidskommen, friskpresset citronsaft og tomatkoncentrat i en stor skål. Krydr også med lidt salt og friskkværnet peber.
2. Skær kyllingeinderfileterne i mindre og mundrette stykker, og vend dem sammen med din gyrosblanding. Du kan med fordel lave den 3-4 timer før brug, hvor kyllingekød og gyrosmarinade så kommes i en frysepose og stilles på køl. Det giver mere smag, men du kan også anvende den med det samme.
3. Kog bulgur som anvist på pakken og snit spidskål nogenlunde fint. Peberfrugt skæres i tynde strimler.
4. Steg det gyrosmarinerede kyllingekød ved en god varme i en god sjat olie. Det skal have ca. 5-6 minutter, så det er gennemstegt. jeg bruger en dyb sauterpande, men en gryde kan også anvendes.
5. Vend den kogte bulgur i sammen med spidskål og peberfrugt. Lad det blot lige varme igennem. Smag til med salt, friskkværnet peber og friskpresset citronsaft. Lige inden servering vendes mynte i. Du kan også bruge hakket persille.

Næringsindhold

Kalorier532kcalKulhydrater45gProtein34gFedt25gMættet fedt4gKostfibre12gSukker2gSalt1.9g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Servering

Demn færdige kyllingegyros servers straks. Yderligere tilbehør er ikke nødvendigt, men du kan servere et stykke fladbrød til.

Det kan også være hjemmebagt pita, og du kan såmænd også komme kyllingeretten ned i pitabrødene sammen med lidt salat. Velbekomme.