Kyllingefrikadeller i pande eller ovn - nem og lækker opskrift

Her er en nem opskrift på lækre kyllingefrikadeller, der er frikadeller lavet med hakket kylling. Dellerne kan steges på pande eller i ovn.

Kyllingefrikadeller lavet med hakket kyllingekød er lettere i smag og konsistens end de traditionelle og gammeldags frikadeller.

Princippet er sådan set ellers de samme, hvor det hakkede kyllingekød røres med salt, løg og andre ingredienser, inden det steges på panden.

Du kan dog også vælge at stege dem i ovnen, og længere nede kan du se hvordan du gør det.

Se også disse opskrifter:

Kyllingekødboller

Pasta med kyllingekødboller

Kyllingekødboller

Frikadeller

Opskrift på kyllingefrikadeller

Kyllingefrikadeller i pande eller ovn - nem og lækker opskrift

Her er en nem opskrift på lækre kyllingefrikadeller, der er frikadeller lavet med hakket kylling. Dellerne kan steges på pande eller i ovn.

Bedømmelse

4.7 fra 52 stemmer

RetAftensmad

KøkkenDansk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 15 minutter minutter

Samlet tid: 55 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 400 g hakket kylling
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ friskkværnet peber
• ▢ 2 tsk løgpulver - eller et meget finthakket løg
• ▢ 50 g havregryn
• ▢ 1 æg
• ▢ 1 dl mælk - cirka mængde

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Kom det hakkede kyllingekød i en skål og rør det grundigt sammen med salt, peber og løgpulver. Du kan også bruge et fintsnittet løg.
• Tilsæt så æg og havregryn, og rør farsen til dine kyllingefrikadeller sammen med mælk.
• Start med lidt mælk og kom gradvist mere i ind til du har en lind frikadellefars. Det plejer at passe nogenlunde med en deciliter mælk, men brug den nødvendige mængde.
• Stil kyllingefarsen på køl i 30 minutter.
• Varm en pande op ved god varme, og smelt et par spiseskefulde smør og og en sjat olie på panden.
• Med en spiseske former du nu kyllingefrikadeller, som lægges på panden. Dyp hver gang skeen i fedtstoffet, så slipper farsen lettere skeen. Øs også lidt fedtstof over kyllingefrikadellerne når de er lagt på panden.
• Stegetiden er cirka 5 minutter på hver side, og når frikadellerne er brunet af på begge sider, kan du med fordel skrue lidt ned for varmen. Stegetiden afhænger selvfølgelig af hvor store frikadellerne er, men husk at kyllingekød skal gennemsteges til en kernetemperatur på mindst 75 grader.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

184

% Daglig værdi*

Fedt

 

10

g

15

%

Mættet fedt

 

3

g

19

%

Transfedt

 

0.1

g

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

4

g

Kolesterol

 

130

mg

43

%

Natrium

 

667

mg

29

%

Kalium

 

588

mg

17

%

Kulhydrater

 

3

g

1

%

Kostfibre

 

0.3

g

1

%

Sukker

 

1

g

1

%

Protein

 

20

g

40

%

Vitamin A

 

100

IU

2

%

Vitamin C

 

0.1

mg

0

%

Calcium

 

46

mg

5

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video

Kom med din mening

Tips

De færdigstegte kyllingefrikadeller kan lægges på fedtsugende køkkenrulle for at opsamle lidt af stegefedtet.

Brug gerne de lækre frikadeller med kylling til madpakken, men husk så at lægge dem hurtigt på køl efter stegning.

Kyllingedeller med spinat

Du kan også lave lækre kyllingedeller med spinat, og hertil skal du bruge:

500 gram hakket kylling
1 teskefuld salt
1 æg
1 løg finthakket løg eller en teskefuld løgpulver
2 spiseskefulde rasp
1 spiseskefuld hvedemel
2 deciliter mælk
friskkværnet peber
50 gram spinat frisk, eller så meget du ønsker i frikadellerne

Sådan laver du kyllingedellerne med spinat:

1. Kom det hakkede kyllingekød op i en skål, og rør det sammen med salt. Rør derefter ægget i.
2. Løg tilsættes sammen med rasp, hvedemel, mælk og friskkværnet peber, og farsen røres lind. Mængden af mælk er vejledende, så spæd til med mælk indtil farsen har den rette konsistens.
3. Spinat skylles grundigt og slynges tør, hvorefter den hakkes groft.
4. Rør spinaten i farsen, og stil på køl i 30 minutter.
5. Varm en pande op med en god klat smør og en rigelig sjat olivenolie. Panden skal være godt varm, så kyllingefrikadellerne får en god stegeskorpe.
6. Form 12 frikadeller med en spiseske, hvor du bruger en stor spiseskefuld fars til hver frikadelle.
7. Steg frikadellerne cirka fem minutter på hver side indtil de er gennemstegte. Når frikadellerne har fået stegeskorpe, kan du med fordel skrue lidt for varmen, så de ikke bliver brankede.

Kyllingefrikadeller i ovn

Her har jeg stegt frikadeller med hakket kylling på panden, men du kan også klare stegningen i ovnen.

Her steges frikadellerne ved 180 grader varmluft.

Form dellerne og læg dem på bageplade med bagepapir.

Bages i cirka 15 minutter, men tiden afhænger af størrelsen. Måske skal de have 20 minutter.