Kylling i karry i ovn
Ingredienser
- 650 g kyllingebryst filet
- 4 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 tsk karry
- 3 dl vand
- 1 bouillonterning
- 1,5 dl fløde
- 1 spsk majsstivelse
- 1 citron
- 1 tsk sukker
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Forvarm din ovn til 200 grader varmluft.
- Kyllingebryst fileter soigneres, hvilket vil sige at fedt og urenheder skæres fra. Skær derefter kødet i mindre tern.
- Smør en lille bradepande eller ildfast fad med en spiseskefuld olivenolie, og fordel kyllingetern jævnt i fadet.
- Varm de sidste tre spiseskefulde olivenolie i en gryde, og svits hurtigt et finthakket løg. Både almindelige løg og rødløg kan anvendes.
- Tilsæt karry og lad det lige brænde af, inden du tilsætter vand, bouillonterning og fløde. Lad det koge op.
- Rør majsstivelse ud i en smule vand, og jævn karrysovsen med majsstivelsen.
- Smag til med lidt citronsaft, sukker, salt og peber. Evt. også med lidt mere karry.
- Hæld karrysovsen over kyllingekødet, og stil fadet ind i ovnen.
- Kylling i karry i ovn skal have 30 minutter ved 200 grader varmluft, og du behøver ikke røre rundt i indholdet undervejs. I stedet kan du i mellemtiden koge ris til.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskrift på kylling i karry i ovn
Kylling i karry i ovn er ikke kun en nem udgave af den klassiske og populære familieret, men også en virkelig lækker udgave, som du skal prøve.
Du vil nemlig blive overrasket over hvor mørt kødet bliver, og hvor meget smag det får.
Som altid skal mængden af karry tilpasses til dem, der skal sidde med ved bordet. Voksne kan godt lide en mere krads karryret, mens børn foretrækker en mildere udgave. Her er den traditionelle udgave af kylling i karry.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.
Se også disse opskrifter:
Servering
Den færdige kylling i karry i ovn serveres med de kogte ris og gerne en lækker salat til.
Prøv gerne min spidskålssalat med æble og avocado til retten.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Anette Brammer skriver
Kære Holger
Tak for en god opskrift - citron er virkelig godt i karryretter - det giver lige karryen den helt rigtige smag.
Jeg har faktisk lavet lignende ret - bare i en gryde. Laver karrysovsen, hælder kyllingestykkerne i, tilføjer ris, samt det salt og vand, som risen skal bruge. Lader det småsimre i 15-18 minutter (til risene er tilstrækkelig kogte) og lader det lige stå 5-10 minutter og trække uden varmetilførsel.
På den måde sviner man kun een gryde til 🙂
Walther Eriksen skriver
Syntes du er fantastisk vild god inspiration let forståelig og man behøver ikke at følge opskrift slavisk
Stor ros her fra
Mvh Walther