Opskrift på kylling i fad med grøntsager og perlespelt, der er en dejlig og samlet ret, som nemt laves i ovnen.
Kylling i fad med grøntsager og perlespelt en meget nem måde at lave kylling i ovnen på, og man kan vel sige at der en moderne udgave af den klassiske lørdagskylling.
Her dog tilberedt med masser af perlespelt, peberfrugter og fennikel.
Nogle er lidt kede af at spise fennikel på grund af den lakridsagtige smag, men her skal du ikke være bange. Fennikelen bliver mør og med stort set ingen smag af lakrids.
Opskriften er til fire personer.
Opskrift på kylling i fad med grøntsager og perlespelt
Kylling i fad med grøntsager og perlespelt
Ingredienser
- 1 kylling (gerne økologisk på cirka 1,4 kilo)
- 4 dl perlespelt
- 1 l vand
- 2 terninger hønsebouillon
- 2 røde peberfrugter
- 1 fennikel (lille)
- 1 bundt forårsløg
- Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kyllingen skylles og duppes tør med et stykke køkkenrulle. Derefter parteres den i mindre stykker. Del brystkødet i to stykker, over- og underlår for sig, og husk vingerne.
- Perlespelt lægges i bunden af et stort og ildfast fad, hvorefter vandet hældes ved. Smuldr de to terninger hønsebouillon ved.
- De røde peberfrugter klargøres og snittes i tynde strimer, som fordeles i fadet.
- Fennikel deles i halve, som derefter snittes i tynde strimler, der ligeledes kommes ved. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
- Fordel så kyllingestykkerne ovenpå grøntsager og perlespelt, og krydr kyllingestykkerne med lidt salt.
- Stil fadet i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor det skal have en time.
- Tag fadet ud og lad det køle en smule af inden servering. Her er hele retten jo samlet, så det er nemt at gå til.
- Inden fadet stilles på bordet kan du dryppe lidt citronsaft over kylling og grøntsager, men det er ikke nødvendigt.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tips
Kylling i fad med grøntsager serveres straks, eventuelt med lidt salat til. Det kunne for eksempel være en lækker tomatsalat.
Se også mine opskrifter på:
Kylling i fad med champignon flødesovs
Kyllingegryde med fløde og paprika
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments