Opskrift på kylling i fad med grøntsager og perlespelt, der er en dejlig og samlet ret, som nemt laves i ovnen.
Kylling i fad med grøntsager og perlespelt en meget nem måde at lave kylling i ovnen på, og man kan vel sige at der en moderne udgave af den klassiske lørdagskylling.
Her dog tilberedt med masser af perlespelt, peberfrugter og fennikel.
Nogle er lidt kede af at spise fennikel på grund af den lakridsagtige smag, men her skal du ikke være bange. Fennikelen bliver mør og med stort set ingen smag af lakrids.
Opskriften er til fire personer.
Opskrift på kylling i fad med grøntsager og perlespelt
Kylling i fad med grøntsager og perlespelt
Opskrift på kylling i fad med grøntsager og perlespelt, der er en dejlig og samlet ret, som nemt laves i ovnen.
Antal personer
Ingredienser
- 1 kylling - gerne økologisk på cirka 1,4 kilo
- 4 dl perlespelt
- 1 l vand
- 2 terninger hønsebouillon
- 2 røde peberfrugter
- 1 fennikel - lille
- 1 bundt forårsløg
- Salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Kyllingen skylles og duppes tør med et stykke køkkenrulle. Derefter parteres den i mindre stykker. Del brystkødet i to stykker, over- og underlår for sig, og husk vingerne.
- Perlespelt lægges i bunden af et stort og ildfast fad, hvorefter vandet hældes ved. Smuldr de to terninger hønsebouillon ved.
- De røde peberfrugter klargøres og snittes i tynde strimer, som fordeles i fadet.
- Fennikel deles i halve, som derefter snittes i tynde strimler, der ligeledes kommes ved. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
- Fordel så kyllingestykkerne ovenpå grøntsager og perlespelt, og krydr kyllingestykkerne med lidt salt.
- Stil fadet i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor det skal have en time.
- Tag fadet ud og lad det køle en smule af inden servering. Her er hele retten jo samlet, så det er nemt at gå til.
- Inden fadet stilles på bordet kan du dryppe lidt citronsaft over kylling og grøntsager, men det er ikke nødvendigt.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
761
% Daglig værdi*
Fedt
35
g
54
%
Mættet fedt
9
g
56
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
12
g
Enkelumættet fedt
12
g
Kolesterol
126
mg
42
%
Natrium
844
mg
37
%
Kalium
1619
mg
46
%
Kulhydrater
61
g
20
%
Kostfibre
17
g
71
%
Sukker
5
g
6
%
Protein
56
g
112
%
Vitamin A
2326
IU
47
%
Vitamin C
89
mg
108
%
Calcium
109
mg
11
%
Jern
9
mg
50
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Kylling i fad med grøntsager serveres straks, eventuelt med lidt salat til. Det kunne for eksempel være en lækker tomatsalat.
Se også mine opskrifter på:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: