Madens Verden

Søg

Krydret mørbrad (svinemørbrad i krydret sauce)

krydret mørbrad [novashare_inline_content] Aftensmad
Krydret mørbrad er en nem og lækker måde at tilberede en svinemørbrad på. Retten laves blandt andet med karry og ingefær, hvilket giver en fantastisk sauce til kødet. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
Gå til opskrift
Indhold

Her får du min opskrift på en krydret mørbrad. Det er en hel svinemørbrad, der grydesteges sammen med en lækker og nem sauce. Nydes med ris.

Krydret mørbrad er en skøn måde at tilberede svinemørbrad på, hvor du steger kødet i en gryde.

Her får svinemørbraden fornemt selskab af blandt andet karry og ingefær, og samlet giver det en himmelsk lækker ret til aftensmad.

Du kan servere den med dampet broccoli og kogte ris, og der er nok til fire personer.

Spiser I ikke så meget kød, kan I nok nøjes med en enkelt mørbrad.

Se flere opskrifter:

Opskrift på krydret mørbrad

Krydret mørbrad

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.9 fra 13 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 1 time
Her får du min opskrift på en krydret mørbrad. Det er en hel svinemørbrad, der grydesteges sammen med en lækker og nem sauce. Nydes med ris.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 2 svinemørbrad (afpudses)
  • 2 spsk smør
  • 3 tsk. karry
  • 2 dl vand
  • 1 bouillonterning
  • 1 knold ingefær (snittes fint)
  • 2 spsk soja
  • 1 spsk sød chilisauce
  • 2,5 dl fløde
  • 0,5 appelsin
  • Lidt majsstivelse (til jævning af saucen)

Fremgangsmåde
 

  1. Svinemørbrad afpudses for sølvsene og fedt. Bed evt. din slagter om at gøre det.
  2. Smelt et par spiseskefulde smør i en stegegryde, og lad det bruse af. Tilsæt tre teskefulde karry, og svits det med.
  3. Brun nu svinemørbrad på i karrysmørret, og kødet skal have ca. 3 minutter på hver side, så det får en god stegeskorpe.
  4. Kom soja ved sammen med sød chilisauce og ingefær. Tilsæt to deciliter vand sammen med en smuldret bouillonterning.
  5. Læg låg på gryden og lad det simre yderligere ca. 14-15 minutter, hvor du efter 7 minutter vender kødet om.
  6. Tag de færdigstegte svinemørbrad op fra gryden, og kog skyen op med fløde og saften fra en halv appelsin. Lad den koge lidt ind, og jævn den evt. med lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule vand. Smag til med salt og friskkværnet peber - men der skal formentlig ikke mere salt i!

Næringsindhold

Kalorier170kcal

Video

Noter

Krydret mørbrad serveres straks, og du kan anrette retten på et fad.

Her skæres kødet i skiver (som du kan se i videoen), hvorefter lidt sauce hældes over, og der anrettes med dampet broccoli i midten.

Serveres med kogte ris.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Richard skriver

    Krydret mørbrad

    MUMS - den er bare super god og godt med karry i en kold tid, det gir varmen
    Tak for en god opskrift

    Besvar

  2. Birthe skriver

    Jeg har lige lavet denne ret i dag krydret mørbrad og det er ikke sidste gang jeg laver denne ret.

    Besvar