Madens Verden

Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Her er du: Forside › Viden om mad › Kostfibre - hvad er det? Fakta om de vigtige fibre

Kostfibre - hvad er det? Fakta om de vigtige fibre

billede med kostfibre kostfiber
Del gerne:
8
SHARES
FacebookMessenger8PinterestEmailSMS
Opdateret: 6. november 2023 - Udgivet: 15. marts 2021

Kostfibre er vigtige for vores generelle sundhedstilstand. Når vi får nok kostfibre gennem kosten, har det en række fordele.

For eksempel har studier vist, at de kan øge vores mæthedsfølelse og dermed være med til at forebygge overvægt.

Desuden mindsker det risikoen for at udvikle hjertekarsygdomme, type 2-diabetes og visse kræft-typer.

Det er da værd at tage seriøst. Og det vil de fleste af os sikkert også gerne, hvis vi har styr på hvordan. Men først nogle ord om, hvad kostfibre er.

Kend dine kulhydrater og fibre

Kostfibre er kulhydrater af en type, vi kalder komplekse kulhydrater. I modsætning til andre kulhydrater som stivelse kan vi ikke fordøje dem.

Det vil sige, at de ikke nedbrydes i tyndtarmen men når tyktarmen ufordøjet, hvor de nedbrydes helt og delvist af bakterier.

Det betyder blandt andet, at de er gode for vores tarmsystem, da de fremmer de gode bakterier. Og så mætter de hurtigere end andre typer kulhydrater.

Desuden kan de binde forskellige skadelige stoffer som tungmetaller, kolesterol og kræftfremkaldende stoffer, så de ikke optages i tarmen.

Sådan får vi nok kostfibre

Vi anbefales at indtage 25-35 gram kostfibre dagligt - børn kan nøjes med 10 gram, men når de når puberteten skal de helst op på voksen ration.

Det er særligt i planters cellevægge, man finder disse fibre. Så vi skal spise godt med grove grøntsager som kål og bønner samt fuldkornsprodukter. Kostfibre findes slet ikke i kød.

En af de vigtigste kilder til dem i Danmark er rugbrød. Et stykke rugbrød indeholder i gennemsnit fem gram kostfibre - altså en femtedel af det anbefalede indtag.

Desuden får du dem især af følgende fødevarer:

  • Rugbrød og fuldkornsbrød
  • Havregryn
  • Kartofler
  • Fuldkornspasta og fuldkornsris
  • Bælgfrugter som ærter, bønner og linser
  • Grove grøntsager, for eksempel rodfrugter, gulerødder og kål
  • Frugter
  • Nødder og frø

OBS: Der er også fibre i de såkaldte fine grøntsager som agurk, tomat og icebergsalat, men indholdet er lavere end to gram pr. 100 gram.

Er du interesseret i at vide mere om kulhydrater, kan du læse vores fødevareekspert Charlotte Mithrils artikel: Din guide til kulhydrater.

Kilder: KUA Institut for Idræt og Ernæring, Fuldkorn.dk, Altomkost.dk.

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik

Copyright: Madens Verden!

Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube
Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu

madens verden logo opskrifter på god mad

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.