Kogt kyllingebryst med stuvet forårsgrønt

Kogt kyllingebryst med stuvet forårsgrønt

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Her er min opskrift på kogt kyllingebryst med stuvet forårsgrønt. En nem og hurtig ret med kyllingebryst, kartofler, gulerødder og asparges.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 4 kyllingebryst
• ▢ 600 g kartofler (i mundrette stykker)
• ▢ 200 g gulerødder (i mundrette stykker)
• ▢ 5 dl vand (gerne kogende)
• ▢ 1 terning hønsebouillon
• ▢ 1 bundt grønne asparges (i mindre stykker)
• ▢ 2 dl madlavningsfløde
• ▢ 2 spsk majsstivelse (udrørt i en smule koldt vand)
• ▢ citronsaft (friskpresset)
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 1 håndfuld persille (hakket)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Til kogt kyllingebryst med stuvet forårsgrønt starter du med at lægge4 kyllingebryst fileter i en stor gryde.
2. Kom også 600 g kartofler og 200 g gulerødder ved, og de skal være skåret i mundrette stykker, så de kan nå at koge møre sammen med kyllingen.
3. Tilsæt 5 dl vand og 1 terning hønsebouillon og kog det op. Når det koger skrues varmen lidt, og der lægges låg på gryden. Lad det nu småkoge i ca. 10 minutter.
4. Tag så de kogte stykker kyllingebryst op og læg dem side.
5. Knæk roden af 1 bundt grønne asparges, skær aspargesene i mindre stykker og kom dem i gryden sammen med 2 dl madlavningsfløde.
6. Kog det op og jævn med 2 spsk majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand. Smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
7. Hak 1 håndfuld persille og vend det i.

Næringsindhold

Kalorier363kcalKulhydrater39gProtein38gFedt6gMættet fedt2gKostfibre5gSukker7gSalt1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på kogt kyllingebryst

Kogt kyllingebryst med stuvet forårsgrønt er en let og hurtig ret, hvor du koger kyllingebryst sammen med grøntsagerne.

Kogetiden er meget kort, og her får du et mørt stykke kylling, mens suppen laves om til en lækker stuvning, inden de grønne asparges tilsættes.

Det er en rigtig forårsret, der dog er lækker året rundt. Da retten ikke tager mere end omkring 30 minutter at lave, er den også en god ret at tilberede på de travle dage.

Opskriften er beregnet til fire personer. Se også min opskrift på grydestegt kyllingebryst med sovs og tilbehør.

Se flere opskrifter:

• Forårsgryde (gryderet med kylling, gulerødder og ærter)
• Sommergryde med kylling, nye kartofler og asparges
• Kyllingefrikasse - lækker frikasse med kylling og grønt

Tips

Kogt kyllingebryst med stuvet forårsgrønt serveres straks, hvor kyllingekødet skæres i skiver inden servering sammen med grøntsagerne. Velbekomme.