• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Brunch, morgenmad og frokost โ€บ Kartoffelmadder - inspiration til den danske klassiker

Kartoffelmadder - inspiration til den danske klassiker

Kartoffelmadder
Del gerne:
25
SHARES
FacebookMessenger25PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 14. maj 2020 - Udgivet: 14. maj 2020

Kartoffelmadder smager ekstra godt med nye kartofler. Her fรฅr du ideer til, hvordan du pifter dine madder op blandt andet med hjemmelavet ristet lรธg.

Kartoffelmadder er lig med sol og sommer. Nye, danske kartofler pรฅ et godt stykke rugbrรธd smager som af ferie og fritid. Det kan vรฆre rart af og til at gรธre lidt ekstra ud af klassikeren og lรธfte maden op fra den sรฆdvanlige mayonnaiseklat og lidt grรธnt drys.

Her fรฅr du et par ideer til hรธjbelagte, vegetariske kartoffelmadder, som smager fantastisk. Baconfans kan naturligvis stege bacon og udskifte den vegetariske "lรฆkon" med den animalske version.

Kartoffelmad med ristet lรธg

Ristet lรธg har det rette bid til kartoflerne, som er blรธde og milde. Og nรฅr vi selv rister lรธg, bliver det pludselig en gastronomisk oplevelse at sรฆtte tรฆnderne i maden. Det er sรฅ let at lave ristet lรธg selv, at man skulle tro, at det er lรธgn. Sรฅdan gรธr du:

  1. Skรฆr to-tre lรธg over pรฅ midten og skรฆr herefter fine skiver af de halve lรธg.
  2. Vend lรธgskiverne med et par spiseskefulde hvedemel tilsat ca. en teskefuld salt.
  3. Opvarm mindst en halv liter vindruekerne- eller rapsolie i en lille stegegryde og smid en skive lรธg i olien, sรฅ du kan se, hvornรฅr den er varm nok til at hรฆlde resten af lรธgene i.
  4. Sรฆt blusset pรฅ medium varme, 5-6 pรฅ et komfur, der har en skala op til 9. Steg lรธgene i ca. 20 minutter, til de har fรฅet en god farve og lรฆg dem til afdrypning pรฅ en kรธkkenrulle.

Nu kan du bygge din mad op med kartoffelskiver, mayonnaise, kapers, purlรธg, karse og de ristede lรธg.

Kartoffelmadder med ristet lรธg
Af og til er det rart at gรธre lidt ekstra, selvom en enkel kartoffelmad med et drys karse ogsรฅ er lรฆkker. Kartoffelmaden her er hรธjbelagt med grรธnt drys, ristet lรธg og mayonnaise. Foto: Karen Seneca/Madensverden.dk.

Hvide asparges og lรฆkon

Lรฆkon er vegetarisk bacon lavet pรฅ rispapir. Ved hjรฆlp af barbecuesauce og flydende rรธgaroma fรฅr det sprรธde rispapir et knasende bid og en dejlig smag. Du finder vores opskrift her: Vegetarbacon - opskrift pรฅ bacon af rispapir.

Kartoffelmadder har godt af noget knas, hvad enten det er ristet lรธg, bacon eller vegetarbacon. Denne mad har vi bygget op med kartoffelskiver, mayonnaise, dampet hvid asparges (den skal nรฆrmest kun lige rรธre kogevandet, fรธr du tager den op igen) og en masse grรธnt drys. Se foto รธverst.

Vil du lave din egen mayonnaise kan du fรธlge denne opskrift: Sรฅdan laver du den perfekte mayonnaise. Du kan ogsรฅ prรธve krรฆfter med en ailoi.

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og sรฅ er hun en รฆgte madnรธrd, som elsker at eksperimentere i kรธkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Ugens vine uge 29, 2025

Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosรฉ

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder pรฅ dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.

Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges

Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.

Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lรฆkker aftensmad til hele ugen

Forsiden lige nu

Hvad skal vi have at spise?
Hvad skal vi have at spise? Her fรฅr du 9 lรฆkre retterโ†’ Se opskriften
billede med frugttรฆrte
Frugttรฆrteโ†’ Se opskriften
Ugens vine uge 29, 2025
Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosรฉโ†’ Se opskriften
billede med hindbรฆrsnittetรฆrte
Hindbรฆrsnittetรฆrte med mazarin og lรฆkkert fyldโ†’ Se opskriften
billede for den du ved nok kage
Den du ved nok kage - nem opskrift pรฅ chokoladedrรธmmekageโ†’ Se opskriften
billederesultat for brusebadsboller
Brusebadsboller - opskrift pรฅ hurtige morgenbrรธdโ†’ Se opskriften
billede med mรธrbrad frikasse
Mรธrbrad frikassรฉ med svinemรธrbrad og grรธntsagerโ†’ Se opskriften
tex mex kylling
Tex Mex kyllingโ†’ Se opskriften
Billede med brunchรฆg i ovn
Brunchรฆg i ovn - ovnbagt รฆg i skรฅl eller formโ†’ Se opskriften
Billede af pighvarsalat.
Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfiskโ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her