Karrygryde - Populær gryderet med kylling og grøntsager

Karrygryde

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 29 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Karrygryde er en nem opskrift på aftensmad, som alle kan lide. Lavet med kylling, rød karrypasta og masser af grøntsager. En mulig ny livret.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 450 g kyllingebryst
• ▢ 1 løg
• ▢ 3 fed hvidløg
• ▢ 200 g gulerødder ( i tern)
• ▢ 200 g spidskål (snittet)
• ▢ 200 g ærter (frosne)
• ▢ 1 tsk stødt ingefær (eller en lille knold frisk)
• ▢ 2 tsk rød karrypasta
• ▢ 2 spsk tomatpasta
• ▢ 2-3 spsk fishsauce
• ▢ 2 tsk sukker
• ▢ 2,5 dl fløde
• ▢ 2,5 dl vand
• ▢ 1 bouillonterning
• ▢ 1 potte persille
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Kyllingebryst fileterne skæres i mindre tern og svitses af i en varm stegegryde eller sauterpande i lidt smør og olie. Lad lige kødet få farve.
2. Hak løg og hvidløg fint og kom det ved, hvor det steger med et minut.
3. De klargjorte grøntsager (gulerødder, spidskål og ærter) tilsættes og vendes rundt sammen med ingefær, rød karrypasta og tomatpasta.
4. Kom også lidt sukker i sammen med fløde, vand og en bouillonterning.
5. Kog op, skru ned for varmen, og lad din karrygryde simre i cirka 12 minutter.
6. Imens koger du ris som anvist på pakken.
7. Smag til med salt, peber og eventuelt mere rød karrypasta og fish sauce.
8. Hak persille fint og vend den i lige inden servering.

Næringsindhold

Kalorier451kcalKulhydrater24gProtein30gFedt26gMættet fedt15gKostfibre6gSukker11gSalt2.6g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på karrygryde

Karrygryde er en af mine yndlingsretter, når vi taler nem og hurtig aftensmad. Her er både kylling og masser af grøntsager i form af spidskål, gulerødder og ærter, og så kan retten laves på under en halv time fra du går i gang.

Samtidig er den asiatisk inspireret med blandt andet rød karrypasta og fish sauce, og fløde og vand kan sagtens erstattes med en dåse kokosmælk.

Karrygryde er en rigtig familieret, som alle kan lide, men vær forsigtig med den røde karrypasta, der jo er lidt stærk. Så smag dig frem. Opskriften er beregnet til fire personer som en hovedret.

Se relaterede opskrifter:

• Kylling i karry (nem opskrift med grøntsager og ris)
• Oksekød i karry med peberfrugt og asparges
• Nem boller i karry opskrift med ris
• Karrysuppe med kylling - nem og lækker opskrift på 25 min.

Servering

Den nemme og lækre karrygryde serveres straks sammen med ris og gerne et stykke madbrød til.

Kan man fryse karrygryde?

Du kan sagtens fryse rester af karrygryde. Kom resterne i en tæt beholder og derefter i fryseren. Du kan varme retten i en gryde eller mikroovn.