Kanelsneglekage - nem opskrift på lækker kanelkage

Her er min opskrift på en nem kanelsneglekage, der bages i en springform. Den indeholder en skøn kanelremonce, og kanelsneglekagen pyntes med glasur.

Kanelsneglekage er en lækker kage til alle, der virkelig holder af kanelsnegle.

Kagen bages i en springform, men kan også laves i en bradepande.

Her kan du eventuelt skære kanelsnegle-rouladen ud i lidt tyndere skiver, og dermed få flere stykker at bygge kagen af.

Opskrift på kanelsneglekage

Kanelsneglekage - nem opskrift på lækker kanelkage

Her er min opskrift på en nem kanelsneglekage, der bages i en springform. Den indeholder en skøn kanelremonce, og kanelsneglekagen pyntes med glasur.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

5 fra 1 stemme

Udskriv Pinterest

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 20 minutter

Samlet hævetid: 1 time

Samlet tid: 1 time 35 minutter

Antal: 6

Kalorier: 280

Forfatter: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

• 100 gram mælk lun
• 25 gram gær
• 250 gram hvedemel
• 30 gram sukker
• 0,5 teske kardemomme
• 0,5 teske salt
• 1 æg
• 100 gram smør meget blødt

Remonce

• 150 gram brun farin
• 150 gram smør
• 3 teskefulde kanel
• 2 teskefulde kartoffelmel

Pensling

• 1 æg
• 1 sjat mælk

Glasur

• flormelis
• Pasteuriseret æggehvide

Sådan gør du

• Gæren røres ud i den lune mælk, og derefter hældes det i skålen til røremaskine med påmonteret dejkrog.
• Vej hvedemel af sammen med sukker, og kom kardemomme og salt ved. Blandes sammen og hældes i skålen sammen med blødt smør og æg.
• Æltes 10 minutter ved middel hastighed, og dejen virkes derefter op. Se her hvordan du virker dej op. Hæver 30 minutter i skålen, hvor der overdækkes med husholdningsfilm og viskestykke.
• Imens laves remonce, som røres godt sammen.
• Dejen virkes atter op og rulles ud til et rektangel på ca. 30 x 30 centimeter. Smør kanelremonce på.
• Rul dejen sammen til en roulade, der skæres ud i syv stykker på hver ca. fire centimeters bredde.
• Smør en springform med en diameter på cirka 24 centimeter med smør, og læg kanelstykkerne på.
• Pensles med sammenpisket æg og mælk, og hæver nu igen 30 minutter, hvor springformen overdækkes med et viskestykke.
• Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
• Bag din kanelsneglekage i cirka 20 minutter.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Tips

Lad kanelsneglekagen køle af, inden den pyntes med glasur, som du røres sammen af flormelis og lidt pasteuriseret æggehvide.

Se også mine opskrifter på:

Kærnemælks kanelstang med lækker remonce

Jeg er stolt af denne opskrift på kærnemælks kanelstang, som jeg synes er den bedste kanelkage man få. Bagt med kærnemælk, og med fyld af creme og remonce.

Gå til opskrift

Kanelsnegle - nem opskrift med lækker kanelremonce

Nem opskrfit på hjemmelavede kanelsnegle. En klassisk kanelsnegl med fyld af den bedste kanelremonce, og du kan bage 16 snegle på blot 45 minutter.

Gå til opskrift

Kanelsnurrer - nem opskrift med god vejledning

Kanelsnurrer er en populær fætter til den skønne kanelsnegl, og her er en nem opskrift på de lækre kanelboller. Kanelsnurrerne kan også bages i fad.

Gå til opskrift