Name: Kanelsneglekage - nem opskrift på lækker kanelkage
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Ingredients: 100 gram mælk (lun); 25 gram gær; 250 gram hvedemel; 30 gram sukker; 0,5 teske kardemomme; 0,5 teske salt; 1 æg; 100 gram smør (meget blødt ); 150 gram brun farin; 150 gram smør; 3 teskefulde kanel; 2 teskefulde kartoffelmel; 1 æg; 1 sjat mælk; flormelis; Pasteuriseret æggehvide

DEL GERNE:
290
22
0
1
0
0
Delt

Her er min opskrift på en nem kanelsneglekage, der bages i en springform. Den indeholder en skøn kanelremonce, og kanelsneglekagen pyntes med glasur.

Kanelsneglekage er en lækker kage til alle, der virkelig holder af kanelsnegle.

Kagen bages i en springform, men kan også laves i en bradepande.

Her kan du eventuelt skære kanelsnegle-rouladen ud i lidt tyndere skiver, og dermed få flere stykker at bygge kagen af.

Opskrift på kanelsneglekage

Kanelsneglekage - nem opskrift på lækker kanelkage

Her er min opskrift på en nem kanelsneglekage, der bages i en springform. Den indeholder en skøn kanelremonce, og kanelsneglekagen pyntes med glasur.

5 fra 3 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

Gem på din huskeliste her

UDSKRIV PINTEREST

RetKager

KøkkenDansk

Beskrivelsehjemmebagt, kanel

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 20 minutter

Samlet hævetid: 1 time

Samlet tid: 1 time 35 minutter

Antal

ForfatterHolger Rørby Madsen

Ingredienser

100 gram mælk lun
25 gram gær
250 gram hvedemel
30 gram sukker
0,5 teske kardemomme
0,5 teske salt
1 æg
100 gram smør meget blødt

Remonce

150 gram brun farin
150 gram smør
3 teskefulde kanel
2 teskefulde kartoffelmel

Pensling

1 æg
1 sjat mælk

Glasur

flormelis
Pasteuriseret æggehvide

Sådan gør du

Gæren røres ud i den lune mælk, og derefter hældes det i skålen til røremaskine med påmonteret dejkrog.
Vej hvedemel af sammen med sukker, og kom kardemomme og salt ved. Blandes sammen og hældes i skålen sammen med blødt smør og æg.
Æltes 10 minutter ved middel hastighed, og dejen virkes derefter op. Se her hvordan du virker dej op. Hæver 30 minutter i skålen, hvor der overdækkes med husholdningsfilm og viskestykke.
Imens laves remonce, som røres godt sammen.
Dejen virkes atter op og rulles ud til et rektangel på ca. 30 x 30 centimeter. Smør kanelremonce på.
Rul dejen sammen til en roulade, der skæres ud i syv stykker på hver ca. fire centimeters bredde.
Smør en springform med en diameter på cirka 24 centimeter med smør, og læg kanelstykkerne på.
Pensles med sammenpisket æg og mælk, og hæver nu igen 30 minutter, hvor springformen overdækkes med et viskestykke.
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
Bag din kanelsneglekage i cirka 20 minutter.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Lad kanelsneglekagen køle af, inden den pyntes med glasur, som du røres sammen af flormelis og lidt pasteuriseret æggehvide.

Se også mine opskrifter på:

billederesultat for kærnemælks kanelstang

Gem på din huskeliste

Kærnemælks kanelstang med lækker remonce

Jeg er stolt af denne opskrift på kærnemælks kanelstang, som jeg synes er den bedste kanelkage man få. Bagt med kærnemælk, og med fyld af creme og remonce.

Gå til opskrift