Kanelkage med chokoladeglasur og mandler

Kanelkage er en af mine favoritter, for jeg er vild med både kanel og kager, så det er en ret god kombination.

Kagen er nem at bage, og dejen røres sammen på få minutter, og derefter er det blot at fordele dejen i en bradepande, hvorefter den bages færdig i ca. 35 minutter. Den smager tilpas af kanel.

Imens kan du lave den lækre chokoladeglasur til kanelkagen, der til sidst drysses med hakkede mandler.

Opskriften er til 12 personer. Den giver i hvert fald 12 fine stykker kage med kanel.

Opskrift

Holger Rørby Madsen

Kanelkage

4.74 fra 56 stemmer

Her er min opskrift på verdens bedste kanelkage. En lækker, svampet og luftig kage med kanel, der toppes med chokoladeglasur og hakkede mandler.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 35 minutter min

Samlet tid 45 minutter min

Antal: 12 personer

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Kalorier: 447

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3x?

Dej til kanelkage

• 150 g smør - smeltet
• 250 g hvedemel
• 300 g sukker
• 4 tsk kanel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk natron
• 1 nip salt - og nelliker - kan udelades
• 250 g kærnemælk
• 2 æg

Chokoladeglasur

• 50 g smør
• 50 g mælk
• 100 g mørk chokolade - med mindst 70% kakao
• 200 g flormelis

Pynt

• 30 g mandler - hakkede

Fremgangsmåde

 

1. Tænd din ovn på 175 grader varmluft.
2. Smelt smør i en lille gryde og sæt det til side.
3. I en skål vendes hvedemel sammen med sukker, kanel, bagepulver, natron og salt.
4. Kom kærnemælk og æg i, og nu piskes dejen sammen med en elpisker. Det er det nemmeste. Pisk dejen godt sammen.
5. Kom så det smeltede smør ved, og pisk igen dejen sammen,
6. Læg et stykke bagepapir i en lille bradepande, der er ca. 33 gange 23 centimeter. Eller tilsvarende størrelse.
7. Fordel dejen i bradepanden.
8. Bag nu din kanelkage på næstnederste rille i ca. 35 minutter ved 175 grader varmluft. Tag derefter kagen ud og lad den køle lidt af.
9. Chokoladeglasur laver du ved, at varme smør og mælk i en lille gryde, så smørret er helt smeltet.
10. Derefter røres mørk chokolade i, og det røres helt ud. Til sidst røres flormelis i, og nu har du den lækreste chokoladeglasur.
11. Fordel glasuren jævnt på din kanelkage, og drys med mandler, der er hakket groft.

Næringsindhold

Kalorier: 447kcalKulhydrater: 63gProtein: 5gFedt: 20gMættet fedt: 11gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 6gTransfedt: 1gKolesterol: 66mgNatrium: 358mgKalium: 150mgKostfibre: 2gSukker: 45gVitamin A: 501IUCalcium: 54mgJern: 2mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering

Når chokoladeglasuren er stivnet, er den lækre kanelkage klar til servering, hvor du skærer den ud i passende firkanter.

Fryseegnet: Kanelkagen kan sagtens fryses ned, og den tøs op ved stuetemperatur.

Flere inspirerende opskrifter:

Kanelsnegle

4.8 fra 104 stemmer

Nem og lækker opskrift på kanelsnegle. Sneglene er både lækre og snaskede, fyldt med remonce og creme, og så er de meget nemme at bage.

Gå til opskrift

Kanelstang

4.8 fra 70 stemmer

Kanelstang er en dansk klassiker når vi taler kage. Her er min opskrift på kanelkagen med remonce og creme, og hvor fyldet aldrig løber ud.

Gå til opskrift

Verdens bedste chokoladekage

4.8 fra 1026 stemmer

Opskrift på en nem chokoladekage. Alletiders mumse chokoladekage er med en lækker glasur, har god holdbarhed og den kan sagtens fryses ned.

Gå til opskrift

Æblekage med kanel, remonce og creme

4.7 fra 46 stemmer

Få verdens bedste æblekage opskrift. En uimodståelig kage i springform med æbler, kanel, remonce og creme, og den smager himmelsk godt.

Gå til opskrift

Verdens bedste banankage

4.7 fra 250 stemmer

Få opskriften på en lækker banankage med fyldig smag og blød konsistens. Hemmeligheden er modne bananer og forsigtig omrøring.

Gå til opskrift

Grøn giftkage

4.8 fra 56 stemmer

Nem og lækker opskrift på grøn giftkage, der også er kendt som bladankage og hulkkage. Her lavet med en skøn chokoladeglasur på toppen.

Gå til opskrift