Opskrift på kagemand af vandbakkelse, der er perfekt til børnefødselsdagen. Kagemanden er til 6-8 personer, og meget nem at bage selv.
Kagemand af vandbakkelse er en nem kagemand, der heller ikke er alt for sød.
I hvert fald ikke dejen, der slet ikke indeholder sukker, men kagemanden skal selvfølgelig pyntes med glasur og slik.
Portioner
Kagemanden rækker til 6-8 personer, så er I flere til børnefødselsdagen skal du nok lave en mere.
Men det er heller ikke så svært.
Ingredienser til kagemand af vandbakkelse
2,5 deciliter vand
100 gram smør
Et lille nip salt
125 gram almindeligt hvedemel
4 æg
Fremgangsmåde
- Hæld vand i en kasserolle sammen med lidt salt, og kog det langsomt op sammen med smør.
- Derefter vælter du hvedemel i, og vender dejen rundt. Kom bare melet i på én gang, og vend det rundt.
- Nu skal dejen køles lidt af, inden du gradvist rører æggene i et ad gangen. Det kan sagtens gøres i en røremaskine.
- Kom nu dejen over i en sprøjtepose med stor stjernetyl.
- Beklæd en bageplade med bagepapir, og sprøjt en kagemand ud på bagepapiret. Mave og hoved kan du med fordel sprøjte ud som en cirkel, hvor du starter ude og fortsætter ind til midten som en spiral.
- Forvarm ovnen til 220 grader almindelig luft, og bag nu kagemanden i cirka 20 minutter. Det er muligt den skal have nogle minutter mere. Lad kagemanden køle lidt af.
- MEN! Du må ikke åbne ovnlågen undervejs, da kagemanden så risikerer at falde sammen!!!
Pyntning af kagemand
Pynt med glasur, som du rører sammen med flormelis og en smule pasteuriseret æggehvide.
Til sidst lægger du slik på sammen med snørebånd, flag og fødselsdagslys.
Se også mine opskrifter på:
Grundopskriften på vandbakkelser
Den bedste kagemand af chokoladekage
Lækre fødselsdagsboller med smør?
Din favoritliste
Du kan tilføje opskriften til din egen og personlige favoritliste, så du altid kan finde dine favoritter igen.
Hej Maja
Jeg synes ikke du skal den dagen før, men bag kagemanden på dagen. Så smager den altså bare bedst 🙂
Jo, den fylder det meste af en bageplade. Har du brug for lidt mere kagemand, kan du jo lave en halv portion dej ekstra.
God fornøjelse.
De bedste hilsner
Holger
Og fylder den ca en bageplade?
Er den bedst at lave på dagen eller ok at lave dagen før?
Hej Sofie
Det lyder lækkert. Og jeg vil bestemt mene den er stor nok til ni personer, når I lige har spist op til. Så jeg tror ikke du behøver at lave den større - de skal jo heller ikke have ondt i maven 🙂
De bedste hilsner
Holger
Hej.
Er kagemanden stor nok til 9 pers. (voksne)? Der skal serveres brunch inden med pandekager, æg/bacon, boller, skyr osv., så de er bespiste inden.
Hvis jeg vil gange den op, skal jeg så regne med den ovenstående er til 6 el. 8 personer?
Hej Charlotte
Ja, det skal lige op og koge 🙂
God fornøjelse med kagemanden.
Bedste hilsner
Holger
Madensverden.dk
Skal vandet op og koge