Opskrift på kagemand af vandbakkelse, der er perfekt til børnefødselsdagen. Kagemanden er til 6-8 personer, og meget nem at bage selv.
Kagemand af vandbakkelse er en nem kagemand, der heller ikke er alt for sød.
I hvert fald ikke dejen, der slet ikke indeholder sukker, men kagemanden skal selvfølgelig pyntes med glasur og slik.
Kagemanden rækker til 6-8 personer, så er I flere til børnefødselsdagen skal du nok lave en mere.
Men det er heller ikke så svært med denne nemme opskrift på kagemand.
Opskrift på kagemand af vandbakkelse
Ingredienser
- 2,5 deciliter vand
- 100 gram smør
- 1 nip salt
- 125 gram hvedemel
- 4 æg
Sådan gør du
- Hæld vand i en kasserolle sammen med lidt salt, og kog det langsomt op sammen med smør.
- Derefter vælter du hvedemel i, og vender dejen rundt. Kom bare melet i på én gang, og vend det rundt.
- Nu skal dejen køles lidt af, inden du gradvist rører æggene i et ad gangen. Det kan sagtens gøres i en røremaskine.
- Kom nu dejen over i en sprøjtepose med stor stjernetyl.
- Beklæd en bageplade med bagepapir, og sprøjt en kagemand ud på bagepapiret. Mave og hoved kan du med fordel sprøjte ud som en cirkel, hvor du starter ude og fortsætter ind til midten som en spiral.
- Forvarm ovnen til 220 grader almindelig luft, og bag nu kagemanden i cirka 20 minutter. Det er muligt den skal have nogle minutter mere. Lad kagemanden køle lidt af.
- MEN! Du må ikke åbne ovnlågen undervejs, da kagemanden så risikerer at falde sammen!!!
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Pyntning af kagemand
Pynt med glasur, som du rører sammen med flormelis og en smule pasteuriseret æggehvide.
Til sidst lægger du slik på sammen med snørebånd, flag og fødselsdagslys.
Se også mine opskrifter på:
Kan man lave dejen dagen før, komme den i en plastikpose og i køleskab natten over og så bage den dagen efter?
Hej Kathrine
Jeg har ikke prøvet, men det burde nok kunne lade sig gøre. Og ellers er en mulighed, at du laver/former kagemanden og fryser den ned på bagepladen. altså ubagt. Tøes derefter op dagen efter og bages.
Men det kræver selvfølgelig at du har plads i fryseren 🙂
Det er dog værd at prøve at lave vandbakkelsesdejen dagen før - skriv gerne lige her hvordan det gik.
God fornøjelse - de bedste hilsner
Holger
Og fylder den ca en bageplade?
Er den bedst at lave på dagen eller ok at lave dagen før?
Hej Maja
Jeg synes ikke du skal den dagen før, men bag kagemanden på dagen. Så smager den altså bare bedst 🙂
Jo, den fylder det meste af en bageplade. Har du brug for lidt mere kagemand, kan du jo lave en halv portion dej ekstra.
God fornøjelse.
De bedste hilsner
Holger
Hej.
Er kagemanden stor nok til 9 pers. (voksne)? Der skal serveres brunch inden med pandekager, æg/bacon, boller, skyr osv., så de er bespiste inden.
Hvis jeg vil gange den op, skal jeg så regne med den ovenstående er til 6 el. 8 personer?
Hej Sofie
Det lyder lækkert. Og jeg vil bestemt mene den er stor nok til ni personer, når I lige har spist op til. Så jeg tror ikke du behøver at lave den større - de skal jo heller ikke have ondt i maven 🙂
De bedste hilsner
Holger
Skal vandet op og koge
Hej Charlotte
Ja, det skal lige op og koge 🙂
God fornøjelse med kagemanden.
Bedste hilsner
Holger
Madensverden.dk