Islandsk skyrkage med skyr og kiks

En opskrift på islandsk skyrkage, der er en lækker kage med digestive kiks i bunden, og kagen toppes med skyr, flødeskum og friske bær.

Islandsk skyrkage er nem at lave, og her er der kage til ca. 8 personer.

Opskrift på islandsk skyrkage

Holger Rørby Madsen

Islandsk skyrkage

5 fra 1 stemme

Forb. tid 30 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 40 minutter min

Antal: 8 personer

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Kalorier: 228

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 350 g skyr
• 2,5 dl fløde
• 3 blade husblas
• 1 tsk vaniljesukker
• 50 g sukker
• 50 g lemon curd - du kan også bruge smeltet smør
• 12 digestives kiks

Undgå at skærmen slukker mens du laver mad.

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

 

1. Til islandsk skyrkage starter du med at knuse digestive kiks, så der ikke er store stykker tilbage.
2. Bland det sammen med lemon curd, og her kan du også i stedet anvende samme mængde smeltet smør.
3. Kom det i en springform på cirka 22 centimeter, og tryk det godt ud i formen.
4. Stil kiksebunden på køl mens du laver fyld til skyrkagen.
5. Husblas lægges i koldt vand i ca. 10 minutter.
6. Piskefløde piskes til en god flødeskum.
7. Skyr blandes sammen med vanilje og sukker. Smag det til.
8. Smelt husblas i en skål over vandbad, og nu røres lidt skyr gradvist i husblasen. ag en spiseskefuld skyr ad gangen, og rør så meget at der ikke dannes klumper.
9. Når skyren føles kølig kan resten af skyren vendes i.
10. Vend derefter flødeskum i med forsigtighed, og fordel massen på kiksebunden.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Kalorier: 228kcalKulhydrater: 22gProtein: 4gFedt: 14gMættet fedt: 9gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 3gTransfedt: 0.01gKolesterol: 41mgNatrium: 103mgKalium: 116mgKostfibre: 0.4gSukker: 16gVitamin A: 503IUVitamin C: 0.4mgCalcium: 82mgJern: 0.5mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Servering

Islandsk skyrkage sættes nu på køl i mindst tre timer, hvor kagen kan nå at sætte sig.

Pyntes med friske bær, og det kan være jordbær, blåbær eller hvad su synes.

Tip

Vil du lave en mere fedtfattig udgave, kan flødeskummet udskiftes med skyr i samme mængde.

Relaterede opskrifter

Skyrboller - proteinboller

4.8 fra 127 stemmer

Min opskrift på skyrboller, der er lækre proteinboller med masser af havregryn, æg og skyr. Sunde boller, der er glutenfri og uden fedtstof.

Gå til opskrift

Cheesecake

4.7 fra 21 stemmer

Her er opskriften på en rigtig Manhattan-style strawberry cheesecake. Klassisk ostekage fra USA med jordbær og sprød kiksebund.

Gå til opskrift

Key lime pie

4.9 fra 8 stemmer

Opskrift på en lækker key lime pie: En let, frisk, sød og syrlig tærte med limecreme og kiksebund. En klassiker i USA og favorit hos mange.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)