Nem opskrift på grøn hvidløgssauce uden fløde

Se her hvordan du laver en men og flot hvidløgssauce uden fløde, der passer til kylling. Men prøv også at servere den grønne sovs til oksekød.

Her er min opskrift på en meget nem og lækker hvidløgssauce, der er fremragende til kylling.

Sovsen laves med bouillon, forårsløg og hvidløg, og den er uden fløde.

I stedet jævnes saucen let med lidt Maizena.

Den grønne farve sætter lige prikken over i’et, og det er absolut en sovs, som du skal prøve.

Som sagt er den perfekt til stegt kylling, men den er også fremragende til en bøf.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Ingredienser til hvidløgssauce

2 spiseskefulde smør
1 lille bundt forårsløg
4 fed hvidløg
1 lille bundt persille
Lidt frisk timian
4 deciliter vand
1 grøntsags boullionterning
Lidt Maizena
Salt og friskkværnet peber

Sådan laver du hvidløgssauce

1. Smør kommes i en lille gryde og bruser af.
2. Forårsløg og hvidløgsfed hakkes fint og kommes ved. Sautér i fem minutter ved middelvarme, så det ikke tager farve.
3. Kom så finthakket persille ved sammen med lidt frisk timian og sauter et minut mere.
4. Tilsæt vand og bouillonterning og lad det koge et par minutter.
5. Blend din hvidløgssauce med en stavblender, så sovsen bliver helt jævn.
6. Rør lidt Maizena ud i en smule koldt vand og jævn sovsen til en passende konsistens. Den skal ikke være for tyk, men mere en kraftig sky. Kog et par minutter.
7. Smag til med salt og friskkværnet peber, og servér straks.

Lignende opskrifter

Relaterede opskrifter er på ovnbagte hvidløg og aioli hvidløgsmayo.