Denne lækre ret med nudler og spidskål, peberfrugt og sesamfrø tager ikke mere end et kvarter at lave, og så smager retten super godt.
Let aftensmad kan sagtens være sund og lækker. Denne ret kræver hverken mange ingredienser eller minutter.
Du kan lave den på et kvarter, og så kan du glæde dog over et sundt måltid, som tager minimal tid.
Faktisk kan du bruge alle grøntsager, så længe du har kålen som en base, for spidskålen giver nemlig en særlig god smag.
Opskrift på nudler med spidskål
Nudler med spidskål og sesam
Ingredienser
- 2 blokke nudler fuldkorn, kogt
- 1 rødløg fintsnittet
- 0,5 tsk chiliflager
- 1 lille spidskål skåret i strimler
- 2 tomater i både
- 1 rød peberfrugt i ringe
- 2 spsk sesamfrø
- cashewnødder hakket, kan udelades
- 2 fed hvidløg finthakket
- 1 knold ingefær ca. 2 spsk revet
- 3 spsk sojasauce
- 1 spsk fishsauce
- 1 tsk honning el. brun farin
- citronssaft eller anden syre, for eks. eddike
Fremgangsmåde
- Riv ingefær og hak hvidløgsfed fint - eller pres dem i hvidløgspresseren. Bland marinaden, smag til og sæt til side.
- Kog nudlerne som anvist på pakken, men tag dem af et minut før og dræn dem i en sigte.
- Skær spidskål i strimler, peber i ringe, tomat i både og hak løget groft.
- Svits løg i olie på panden et par minutter, tilsæt spidskål og peber. Svits et par minutter og tilsæt tomaterne. Svits et par minutter.
- I mens rister du sesamfrø og hakkede nødder på en anden pande. de skal kun have 3-4 minutter.
- Tilsæt nudlerne og marinaden til panden med kål, og varm det hele op, så det lige simrer et par minutter.
- Drys til sidst med cashewnødder og sesamfrø. Nu har du en lækker og hurtig aftensmad klar til servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Tip
Når du skal lave hurtig aftensmad, kan du bruge tøm køleskabet-konceptet. Se, hvad du har liggende, og som risikerer at blive til madspild, hvis du ikke bruger det indenfor et par dage.
Generelt er det smart altid at have fuldkornsnudler på lager, fordi de kun skal koge få minutter i forhold til ris og pasta.
Se andre nemme opskrifter:
Kinesisk wokret: Kung pao tofu
Buddha bowl med tofu og grøntsager
Thaisuppe med nudler og kylling
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments