Hjemmelavede skumfiduser med og uden lakrids

Hjemmelavede skumfiduser er sjovt at lave, og så slipper vi for tilsætningsstoffer. Her er opskrift på to forskellige slags: vanilje og lakrids.

Hjemmelavede skumfiduser er slet ikke så svære at lave, som man måske skulle tro.

De kan laves på to måder - med eller uden æggehvide. Selv foretrækker jeg uden, da konsistensen godt kan blive for flødebolleagtig med æg.

Når først siruppen af vand og sukker er lavet, kan du bruge de smage, du har lyst til. Fra bær til lakrids eller blot de helt almindelige hvide med vanilje.

Her er grundopskriften, hvor jeg har valgt at piske den ene halvdel med lakridspulver.

Opskrift på hjemmelavede skumfiduser

Karen Seneca

Hjemmelavede skumfiduser med og uden lakrids

5 fra 2 stemmer

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 40 minutter min

Antal: 50 stk

Ret: Søde sager

Køkken: Amerikansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 200 g sukker
• 1 dl vand
• 5 stk husblas
• 100 g flormelis
• 2 spsk lakridspulver

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Læg husblas i koldt vand.
2. Kog sukker og vand til det rammer 118 grader. Pas meget på, at karamellen ikke bliver brun og brændt, så det skal kun lige boble lidt, når det er i gryden.
3. Når sukkermassen er klar, blander du den vredne husblas i og lader det stå og kåle af i fem-ti minutter.
4. Tag halvdelen og bland lakridspulver i. Pisk et kvarter i røremaskine eller 20 minutter med elpisker, til det bliver meget klistret.
5. Læg denne klistrede masse i en form, der er godt dækket af flormelis.
6. Pisk nu den anden halvdele på samme måde og hæld den i en form.
7. Drys godt med flormelis henover begge forme og sæt til tørring i et par timer.
8. Nu kan du klippe skumfiduserne ud med en saks og rulle dem i flormelis. Lakrids-skumfiduserne drysser du også med lakridspulver.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Det er vigtigt at være meget gavmild med flormelis, når du gør formene klar. Det er nemlig en klistret masse, vi har med at gøre.

Dyp eventuelt "fiduserne" i smeltet chokolade, hvis de skal være ekstra lækre.

Se også nogle af vores andre opskrifter på søde sager:

• Varm kakao med skumfiduser (marshmallows)
• Fodboldkage – perfekt til alle fodboldelskere
• Rocky Road med skumfiduser og saltkaramel
• Småkager med lakrids og tranebær (35 stk.)

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner