Prøv denne opskrift på hjemmelavede mælkesnitter. De smager fantastisk og er lette at lave - og så er de helt uden tilsætningsstoffer.
Hjemmelavede mælkesnitter er et sikkert hit, og er nemmere at lave, end man skulle tro.
De består af to skiver kakaobund lagt sammen om en blød creme med honning.
De vil selvfølgelig aldrig smage præcist som de traditionelle mælkesnitter fra Kinder, der er industrielt fremstillede med både emulgator og aromastoffer.
Men hjemme hos os er vi enige om, at de hjemmelavede mælkesnitter smager bedre!
Cremen har en rigtig lækker honningsmag og kakaobunden er dejlig saftig og smager mere af kakao.
Sådan laver du cremen
Cremen bliver ikke lavet af mælk og mælkepulver som Kinder mælkesnitte.
I stedet anvendes flødeost og piskefløde for at få den cremede konsistens uden tilsætningsstoffer. Sammen med honning, sirup og en smule citronskal får cremen en lækker frisk smag.
Jeg har lavet cremen en anelse mindre sød, end den traditionelle Kinder mælkesnitte, der er meget sød.
Vil du gerne have samme sødme som den velkendte mælkesnitte, kan du bare tilsætte 1 spsk flormelis mere til cremen.
Se også de populære opskrifter på Bastogne kiks, Danmarks bedste romkugler og hjemmelavet Snickers.
Oversigt over indhold
Hjemmelavede mælkesnitter
Ingredienser
- 50 g smør
- 3 æg
- 150 g sukker
- 3 spsk kakaopulver
- 100 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- ¼ citron - skal
- 200 g flødeost - naturel
- 2 spsk honning - flydende
- 2 spsk sirup
- 1 spsk flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- 1,5 dl piskefløde
Fremgangsmåde
- Smelt 50 g smør og sæt det til afkøling.
- Pisk imens 3 æg og 150 g sukker til en lys og luftig masse.
- Tilsæt det afkølede smør og bland godt.
- Sigt 3 spsk kakaopulver, 100 g hvedemel, 1 tsk bagepulver, 1 tsk vaniljesukker og 1 knivspids salt og bland det i æggemassen. Pisk godt.
- Fordel dejen på en bageplade med bagepapir (30×40 cm). Sørg for, at den er fordelt godt ud på hele pladen.
- Bag kakaobunden i ovnen i 6-8 minutter ved 200 grader.
- Afkøl bunden helt efter bagning, inden du smører creme på.
- Riv skallen af ¼ citron.
- Pisk 200 g flødeost, 2 spsk honning, 2 spsk sirup, 1 spsk flormelis, 1 tsk vaniljesukker og citronskal til en cremet masse.
- Pisk 1,5 dl piskefløde til skum og vend den i flødeostcremen.
- Stil cremen på køl, indtil du skal bruge den.
- Når kakaobunden er helt afkølet, skæres den over på midten.
- Fordel cremen på den ene bund og læg den anden ovenpå og sæt den i køleskab i mindst 1 time.
- Skær mælkesnitterne i den ønskede størrelse.
- Opbevar dem på køl, hvor de kan holde sig 3-4 dage.
Få tilsendt opskriften på mail
Næringsindhold
Tips og tricks
Sørg for at cremen til dine hjemmelavede mælkesnitter hele tiden er kold, når du arbejder med den.
Bliver den for varm eller pisker du den for meget, kan den blive tynd og svær at arbejde med. Sæt derfor cremen på køl, mens dine bunde afkøles.
Se mere indhold:
Chokoladeslik med mars bar og tivolistænger
Sukker i slik og sodavand: Oversigt over sukkerindholdet
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Henriette Kjær Nielsen skriver
Desværre satte creme sig slet ikke efter en tur på køl? Og derfor flød cremen også ud mellem lagene.
Opskriften er fulgt 100%.
Der blev brugt alm philidelfia (ikke fedtreduceret) som flødeost, og fløden pisket stiv?
Anne-Mette skriver
Virkelig lækre mælkesnitter. Godkendt af både børn og voksne. Kan de egentlig fryses ned?
Stine skriver
Kan de mon fryses?