Hindbærsorbet - cremet sorbet af hindbærsaft

Hindbærsorbet med hindbærsaft er cremet, luftig og lækker. Her kan du se, hvordan du laver den med eller uden ismaskine.

Jeg elsker hindbærsorbet, og heldigvis er sorbet med hindbær meget let at lave.

Nemmest og bedst er det i en ismaskine, men den kan sagtens laves uden.

Jeg har anvendt lidt Cremodan isstabilisator i opskriften, og den kan du købe i specialbutikker. Men du kan også lave hindbærsorbeten uden.

Opskrift på cremet hindbærsorbet

Holger Rørby Madsen

Hindbærsorbet - cremet sorbet af hindbærsaft

5 fra 2 stemmer

Du kan meget nemt lave en lækker hindbærsorbet med hindbærsaft. Her kan du se hvordan du gør, og din hindbærsorbet bliver cremet og luftig.

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 45 minutter min

Samlet tid 50 minutter min

Antal: 6 portioner

Ret: Is

Køkken: Dansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 3 dl vand
• 250 g sukker
• 3 spsk glukosesirup
• 4 dl hindbærsaft
• 1,5 pasteuriseret æggehvide - 1 bæger
• 1 spsk flormelis
• 1 tsk Cremodan isstabilisator - kan udelades

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Start med at lave en sukkerlage af vand, sukker og glukosesirup. Kog det op i en gryde, og lad det koge et par minutter, så sukkeret bliver kogt helt ud i massen. Køl det helt ned.
2. Pasteuriseret æggehvide piskes stift sammen med lidt flormelis.
3. Kør din hindbærsorbet på en ismaskine, hvor du først kommer sukkerlage og hindbærsaft i. Lad ismaskinen køre 10 minutter.
4. Derefter kommes æggehvide og isstabilisator i, og isen køres yderligere cirka 35 minutter, så den bliver luftig og cremet.
5. Hæld din hindbærsorbet i en beholder, læg låg på, og lad den fryse helt ind.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Hindbærsorbet uden ismaskine

Denne sorbet med hindbær bliver bedst når den laves i en ismaskine, men den kan også laves uden.

Bland den afkølede sukkerlage sammen med de øvrige ingredienser, og kom den i en beholder med låg.

Stil den i fryseren, men rør hindbærsorbeten godt igennem hvert kvarter i en time. Måske lidt længere, indtil den er cremet og lækker i konsistensen.

Frys derefter videre, indtil din sorbet er frosset ind.

Se andre lækre is-opskrifter:

Sorbet med meloner

Jordbærsorbet

Frisk og lækker hyldeblomst-sorbet

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner