Min opskrift på hindbærsnittetærte, der smager så englene synger. En lækker kage a la hindbærsnitter med mazarin og hindbærmarmelade.
Hindbærsnittetærte er den perfekte kage til dig, der elsker de klassiske hindbærsnitter.
Det er en lækker mørdejskage med fyld af hindbærmarmelade og mazarinmasse, og kagen pyntes hele vejen rundt med en bagt kransekagemasse.
På toppen er der naturligvis glasur og farvet krymmel, så bedre bliver det ikke. Se min video med fremgangsmåde.
Oversigt over indhold
- Min opskrift på hindbærsnittetærte, der smager så englene synger. En lækker kage a la hindbærsnitter med mazarin og hindbærmarmelade.
- Hindbærsnittetærte - den bedste opskrift
- Ingredienser
- Fremgangsmåde
- Næringsindhold
- Video til opskriften
- Tips
- Hindbærsnitter
- Verdens bedste hindbærroulade
- Lyonsnitter med makronmasse og hindbærmarmelade
- Hindbærgalette i airfryer
- Gammeldags makronsnitter med hindbær - Nem opskrift
- Sommerlagkage med flødecreme, hindbær og jordbær
- Kommentarer
Hindbærsnittetærte - den bedste opskrift
Min opskrift på hindbærsnittetærte, der smager så englene synger. En lækker kage a la hindbærsnitter med mazarin og hindbærmarmelade.
Ingredienser
Mørdej
- 0,5 portion mørdej
Mazarinmasse
- 0,25 portion mazarinmasse - se link til mazarinmasse her
Kransekagemasse
- 50 g sukker
- 50 g pasteuriserede æggehvider
- 125 g marcipan
- 15 g kokos
Desuden
- hindbærmarmelade
- flormelis - til glasur
- Lidt vand - til glasur
- krymmel
Fremgangsmåde
- Lav mørdej som anvist i linket, og stil på køl i 30 minutter. Det samme med mazarinmasse, hvor du blot kan nøjes med at lave en fjerdedel af opskriften til en hindbærsnittetærte.
- Lav også kransekagemasse. Pisk sukker og æggehvider sammen, så det begynder at blive hvidt, men ikke stift. Riv marcipan i sammen med kokosmel, og vend kransekagemassen sammen indtil den er jævn. Fyldes i en sprøjtepose med stjernetyl.
- Tænd din ovn på 175 grader varmluft, og find en rund form frem med en diameter på ca. 15 centimeter.
- Rul mørdej ud i ca. 4 millimeters tykkelse, og læg formen omvendt ovenpå mørdejen. Skær rundt om formen, og lav på den måde to cirkler mørdej. Resten af mørdejen samles og lægges på køl, og dejen kan du blandt andet bruge til cremelinser.
- Læg det ene stykke mørdej ned i formen, og tryk kanten let til. Se eventuelt hvordan du gør i min video.
- Fordel et par spiseskefulde hindbærmarmelade i bunden, og læg derefter mazarinmasse på. Fordel massen forsigtigt ud.
- Bag kagen i ca. 15 minutter ved 175 grader varmluft.
- Tag kagen ud og smør nu et par spiseskefulde hindbærmarmelade på kagen, hvorefter låget lægges på.
- Lav en kant af kransekagemasse, hvor der anvendes sprøjtepose med stjernetyl.
- Bag din hindbærsnittekage i yderligere 15 minutter ved 175 grader varmluft.
- Tag kagen ud og lad den køle af.
- Pynt kagen med glasur og farvet krymmel.
Næringsindhold
Video til opskriften
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening
Tips
Hindbærsnitte tærte kan nydes straks, men også sagtens opbevares nogle dage på køl.
Kagen er god til kaffe, men også som en lækker dessertkage. Og perfekt til dig, der elsker hindbær.
Flere inspirerende opskrifter:
Hindbærsnitter
Få opskriften på hjemmelavede hindbærsnitter, også kendt som genfersnitter. En nem og lækker kage med en smagfuld mørdej og fyld af hindbær.
Gå til opskrift
Verdens bedste hindbærroulade
Opskrift på verdens bedste hindbærroulade, som du kan bage på under 10 minutter. Rouladen rulles sammen med en god hindbærmarmelade.
Gå til opskrift
Lyonsnitter med makronmasse og hindbærmarmelade
Gå til opskrift
Hindbærgalette i airfryer
Her får du min opskrift på hindbærgalette i airfryer. En skøn og nem kage med hindbær på en sprøde mørdejsbund til kaffen eller som dessert.
Gå til opskrift
Gammeldags makronsnitter med hindbær - Nem opskrift
Her får du den bedste opskrift på nemme makronsnitter, der laves med sprød bund, hindbærmarmelade og lækker makronmasse med marcipan øverst.
Gå til opskrift
Sommerlagkage med flødecreme, hindbær og jordbær
Her er min opskrift på en lækker sommerlagkage. Lagkagen lægges sammen med hindbærmarmelade, flødecreme, samt friske hindbær og jordbær.
Gå til opskrift
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Malene
Skal den bage dobbelt så lang tid hvis man laver dobbelt portion? Og skal den “blævre” lidt når den tages ud?
Mette Fog Jacobsen
Hej Holger
Du inspirerer mig ofte til et lækkert måltid, og jeg prøvede denne hindbærsnittetærte forleden, og den var fantastisk, men nu vil jeg høre, om du har erfaring med, om den kan fryses!?
Med venlig hilsen
Mette
Laila
Hej vil gerne bage denne til 12 personer hvilken str form skal jeg bruge ???!
Holger Rørby Madsen
Hej Laila
Jeg ville blot gange mængderne i opskriften op - brug evt. knappen under Mængde i opskriftsboksen, hvor du kan regulere hvor man du laver til. Formen skal nok være cirka 25 centimeter i diameter.
God bagelyst 🙂
Bedste hilsner
Holger
Jannie
Hej. Kan ikke lige læse mig til hvilken størrelse form der skal bruges til Hindbærsnitte tærten?
Holger Rørby Madsen
Hej Jannie
Det er en form på ca. 15 centimeter. En smule større kan også gå an 🙂
God bagelyst.
Alt det bedste
Holger