Sønderjyske herrnhut kager med sirup

Få den bedste opskrift på de sønderjyske herrnhut kager med sirup, der stammer fra Christiansfeld i Sønderjylland. En traditionel julekage.

De sønderjyske herrnhut kager med sirup er traditionelle julekager, der har en stærk forbindelse til brødremenighedsbyen Christiansfeld i Sønderjylland.

Tilbage i 1733 blev Christiansfeld nemlig grundlagt af herrnhutterne, der oprindeligt kom fra Holland. Byen blev anlagt som man kendte det fra brødremenighedsbyen Herrhut i Tyskland.

Og netop derfra havde man opskriften på de fantastiske herrhut kager, som altså i dansk regi har sit udgangspunkt fra Christiansfeld. Og i dag er en traditionel sønderjysk julekage.

Opskrift på herrnhut kager

Holger Rørby Madsen

Sønderjyske herrnhut kager

5 fra 5 stemmer

Få den bedste opskrift på de sønderjyske herrnhut kager med sirup, der stammer fra Christiansfeld i Sønderjylland. En traditionel julekage.

Forb. tid 25 minutter min

Tilb. tid 8 minutter min

Samlet tid 33 minutter min

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

• 125 g sirup
• 125 g sukker
• 1 æg
• 250 g hvedemel
• 0,5 tsk natron
• 50 g mandler
• 25 g brun farin
• 1 spsk sukat
• 1 spsk pomeranskal - eller appelsinskal
• 1 citron - skal fra citronen
• 0,5 tsk stødte nelliker
• 1 tsk kanel
• 1 knivspids friskkværnet peber

Glasur laves af

• flormelis
• mælk

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Til de sønderjyske herrnhut kager starter du med at komme sirup i en skål sammen med sukker og æg. Rør det godt sammen med en håndmikser eller i din røremaskine.
2. Hvedemel vendes med kanel, nelliker, peber og natron, hvorefter det sigtes i dejen.
3. Mandlerne hakkes fint og kommes ved sammen med brunfarin, sukat, pomeranskal og revet citronskal.
4. Dejen æltes derefter godt igennem, og vær opmærksom på, at den er klæbrig.
5. Nu sættes små kugler på størrelse med en valnød på bageplade med bagepapir, og de trykkes ganske let. Husk at holde lidt afstand mellem herrnhut kagerne, da de flyder lidt ud under bagningen.
6. De små sirupskager bages øverst i ovnen ved 225 grader over- og undervarme, hvor de skal have ca. 8 minutter. Bagetiden afhænger af hvor meget dig ovn varmer.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

De færdigbagte herrnhut kager køles helt af.

Derefter dyppes halvdelen af hver kage i lidt glasur, som du laver af flormelis og mælk. Man kan også overtrække dem helt med glasur.

Lad de små sirupskager tørre, hvorefter de kan opbevares i en lufttæt beholder eller kagedåse. Opskriften er lavet af Ellen Jensen.

Se også opskrifter på:

Brunkager

4.8 fra 177 stemmer

Brunkager. Opskrift på bagerens brunkagedej. Den originale brunkage fra bagermester Hardy Christensen i Vestjylland, og de er sprøde og gode.

Gå til opskrift

Honningkage fra Christiansfeld

5 fra 3 stemmer

Sådan bager du honningkage fra Christiansfeld. En opskrift på honningkager med inspiration fra den sønderjyske by med de stolte traditioner.

Gå til opskrift

Pebernødder

4.7 fra 58 stemmer

Her er min opskrift på pebernødder. En klassisk og gammeldags pebernød, der smager af jul og laves med varme krydderier. Nemme at bage.

Gå til opskrift

Gode råd

4.8 fra 25 stemmer

Dette er en original opskrift på gode råd, som er de velkendte småkager fra Sønderjylland, og her kan du læse alt om hvordan du gør.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner