Hel kylling med grøntsager i kyllingholder

Se her hvordan du laver en hel kylling med grøntsager i en kyllingholder til grillen. Kylling og tilbehør er klar samtidig på en time.

Dette er en nem opskrift på en hel kylling, der grilles ved indirekte varme, og det tager cirka en time.

Det nemme ved denne opskrift er, at du samtidig laver tilbehøret i form af skønne grøntsager, der får masser af smag i grillen sammen med kyllingen.

Opskriften er til fire personer.

Hel kylling opskrift

1 kylling på cirka 1,5 kilo
Olivenolie
Groft salt

Grøntsager

400 gram kartofler
1 lille bundt gulerødder
4 fed hvidløg
2 rødløg
1 deciliter vand
Timian
Persille
Friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1. Kyllingen skylles og duppes tør. Krydr den indvendigt med salt. Udvendig smøres den med en rigelig mængde olivenolie, og krydres med groft salt.
2. Kom lidt vand eller hvidvin i i hullet i kyllingholderen, og sæt kyllingen på så den står godt fast.
3. Grøntsagerne gøres klar. Kartofler og gulerødder skæres i mundrette stykker og lægges i kyllingholderen.
4. Hvidløg hakkes groft, mens rødløg skæres i i grove stykker og lægges ved kartofler og gulerødder.
5. Hæld lidt vand ved grøntsagerne, krydr med lidt salt og peber, og læg lidt frisk timian og persille ved.
6. Stil kyllingholderen med hel kylling og grøntsager i en forvarmet grill, og husk du skal grille ved INDIREKTE varme!
7. Kyllingholderen sættes midt i grillen, og her skal den nu have cirka en time. Løft ikke låget for mange gange, da du hver gang lukker varmen ud af grillen.

Servering

Den færdigstegte hele kylling serveres med grøntsagerne til, og husk at komme lidt af skyen op over grøntsager og kylling ved servering.

Du kan også servere med en lækker frillice salat til.

Lignende opskrifter

Relaterede opskrifter er på kylling i rotisserie og kylling på dåse. Se også hvordan du laver en chokoladekage med hvid chokoladesovs i en kyllingholder.

Vinforslag til hel kylling i grillen

Et godt vinforslag til denne opskrift er en italiensk hvidvin fra Fontanafredda i Piemonte. Hvidvinen er en Langhe, der er lavet på chardonnay-druen, og det er en let og frisk hvidvin, der smager af æble, lidt citron og en anelse fersken. Kan blandt andet købes i SuperBrugsen og Kvickly. Foto: Madensverden.dk.