Indhold
Halloweenboller
Ingredienser
- 150 g mælk
- 150 g smør
- 50 g sukker
- 25 g gær
- 450 g hvedemel
- 1 æg
- 0,5 tsk salt
- 1 æg piskes sammen
- 150 g hindbærmarmelade
- 150 g flormelis
- Lidt frugtfarve gul og rød
Fremgangsmåde
- Til halloweenboller starter du med at lave dejen, hvor mælk og smør kommes i en lille gryde.
- Varm forsigtigt op indtil smørret er smeltet i mælken, og rør så sukker og gær ud i væsken. Pas på den ikke bliver for varm, da det kan slå gærcellerne ihjel! Så ikke varmere end ca. 35 grader.
- Hæld det i skålen til din røremaskine sammen med hvedemel, et æg og lidt salt.
- Kør dejen på røremaskinen med påsat dejkrog, hvor dejen skal æltes i ca. 7 minutter.
- Tag dejen ud på køkkenbordet, og virk den op. Se evt. i min video hvordan du gør det.
- Læg dejen tilbage i skålen, læg et viskestykke over og lad den hæve et lunt sted i en time.
- Tag så dejen ud på bordet, og tryk den forsigtigt lidt ud, Du skal ikke ælte den yderligere! Rul så forsigtigt ud til et rektangel på ca. 40 gange 30 centimeter, og skær dejen ud i 12 lige store kvadrater på 10 gange 10 centimeter.
- Pensl kanterne et par centimeter ind med sammenpisket æg, og læg en god teskefuld hindbærmarmelade på midten.
- Luk halloweenbollerne sammen, og det gør du ved at folde hvert hjørne ind til midten og klemme kanterne/dejen sammen.
- Pensl gerne med lidt æg langs kanterne under bollerne, så du er sikker på at hindbærmarmeladen bliver inde i bollerne.
- Læg halloweenbollerne med samlingerne nedad på en bageplade med bagepapir.
- Nu skal bollerne hæve i ca. 30 minutter med et viskestykke over.
- Pensl så med mælk, og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader over- og undervarme, hvor de skal have ca. 18 minutter.
Få tilsendt opskriften på mail
Opskrift på halloweenboller
Halloweenboller er fyldte boller med hindbærmarmelade og en flot orange glasur på toppen.
Bollerne er perfekte til halloween, og så er de meget nemme at bage, og dejen er også nem at arbejde med.
Se også: Heksefingre - uhyggelige småkager til Halloween
Her er de fyldt med en hindbærmarmelade, men de kan selvfølgelig fyldes med andre slags marmelade - eller en kagecreme, hvis du mere er til det.
Kalorier: Hver halloweenbolle indeholder ca. 324 kalorier.
Opskriften giver 12 stk.
Tips
Lad de bagte halloweenboller køle af på en rist.
Rør en orange glasur sammen af flormelis og henholdsvis gul og rød frugtfarve, indtil du rammer den rette kulør. Måske skal du også bruge en smule vand eller pasteuristeret æggehvide til glasuren, men pas på den ikke bliver for tynd!
Læg forsigtigt en teskefuld glasur på hver halloweenbolle, og lad glasuren stivne.
Fryseegnet: Halloweenbollerne kan sagtens fryses ned, men vent så med at pynte dem med glasur.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments